Μια πλευρά αυτού του φρυγμένου σολομού είναι αρκετή για να τροφοδοτήσει ένα πλήθος. Η μαρινάτα του σιροπιού σφενδάμου, του χυμού λεμονιού, του τζίντζερ και της σάλτσας σόγιας ενισχύει τη γεύση του σολομού χωρίς να χάσει τη δική του γλυκιά ταυτότητα της μαρινάδας.
Cal / Serv: 347 Απόδοση: 6 Συστατικά 3/4 c. σιρόπι σφενδάμου 2 κουταλιές της σούπας. ξεφλουδισμένο και τριμμένο φρέσκο τζίντζερ 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο χυμό λεμονιού ή λάιμ 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο 1/2 κουταλάκι του γλυκού. μαύρο πιπέρι σε σκόνη 1/4 κουτ. αλάτι 1 Φιλέτο σολομού Οδηγίες- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο ταψί, συνδυάστε το σιρόπι σφενδάμου, το τζίντζερ, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα σόγιας, το πιπέρι και το αλάτι. Τοποθετήστε σολομό, με το δέρμα προς τα πάνω, στο πιάτο. Καλύψτε, ψύξτε και μαρινάρετε 15 λεπτά. Στροφή; μαρινάρετε 15 λεπτά.
- Στερεώστε ένα μεγάλο ταψί με χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε σολομό σε περγαμηνή, με την πλευρά του δέρματος κάτω. Βουρτσίστε με μαρινάδα και τοποθετήστε το σε φούρνο. Ψωμί σολομού 10 λεπτά. Βουρτσίστε τα ψάρια με την υπόλοιπη μαρινάδα και συνεχίστε να ψήνετε μέχρι να σπάσουν οι σάλτσες όταν δοκιμάζονται με ένα πιρούνι - 10 έως 15 λεπτά περισσότερο. Σερβίρισμα.
