Τα ορεκτικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε ένα πάρτι.
Τα ορεκτικά είναι ένα πρώτο μάθημα, το οποίο σερβίρεται συχνά σε άτυπη ώρα πριν το γεύμα. Συνήθως τα τρόφιμα με το δάχτυλό τους σερβίρονται πριν από το δείπνο, ή μπορεί να είναι το κύριο ναύλο που σερβίρεται μαζί με διάφορα ποτά για ένα κοκτέιλ πάρτι ή μια άτυπη συγκέντρωση. Αυτά τα τρόφιμα μεγέθους δαγκώματος μπορούν να είναι τόσο νόστιμα και ελκυστικά, και έρχονται σε μια τεράστια ποικιλία δυνατοτήτων.
Νωπά Φρούτα και Λαχανικά
Ίσως το απλούστερο ορεκτικό είναι μια διάταξη φρέσκων φρούτων ή λαχανικών. Οι επισκέπτες με συνείδηση της υγείας θα είναι ευγνώμονες για μια νόστιμη επιλογή φρέσκου ναύλου στο πάρτι. Με φρέσκα λαχανικά ή φρούτα ορεκτικά, η παρουσίαση είναι καθοριστική. Επιλέξτε μια ποικιλία αντικειμένων που είναι συμπληρωματικά στο χρώμα και στη συνέχεια να τα κόψετε σε ελκυστικά σχήματα. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να σερβιρίσετε μια πιατέλα αγγουριού λεπτής φέτας, κομμάτια κόκκινης πιπεριάς και μωρών καρότων. Για ένα δίσκο φρούτων, σκεφτείτε το κόκκινο και το πράσινο σταφύλι, καθώς και κομμάτια μάνγκο με οδοντογλυφίδες που έχουν εισαχθεί σε αυτά. Επειδή τα ορεκτικά θα πρέπει πάντα να είναι εύκολο να μαζευτούν με τα δάχτυλα και δεν πρέπει ποτέ να είναι στάσιμα ή ακατάστατα, ίσως χρειαστεί να αποφύγετε ορισμένα φρούτα ή λαχανικά (για παράδειγμα, κομμάτια αβοκάντο ή καρπούζι δεν είναι πιθανώς οι καλύτερες επιλογές ορεκτικών).
Καναπέδες
Ένα canapé, ένα μικρό, προετοιμασμένο ορεκτικά, είναι εύκολο να πάρει με τα δάχτυλα και μπορεί συνήθως να τρώγονται σε ένα δάγκωμα. Τα καναπεδάκια αποτελούνται από μια βάση ψωμιού ή κροτίδων, συνήθως γεμάτη με μια λεπτή εξάπλωση (όπως αρωματισμένο τυρί κρέμας), ένα κύριο συστατικό (όπως μια λεπτή φέτα κρέατος ή τυρί) και μια γαρνιτούρα (όπως το χαβιάρι ή το τρούφα). Υπάρχουν αμέτρητες δυνατότητες κατά την προετοιμασία αυτών των νόστιμων, μικροσκοπικών σάντουιτς με ανοιχτή όψη. Ένας εύκολος τρόπος για να προετοιμάσετε τα καναπεδάκια είναι να ξεκινήσετε με κροτίδες τσαγιού. απλώστε κάθε κροτίδα με ένα λεπτό στρώμα κρέμας με γεύση αυγού, Κορυφή το τυρί κρέμα με μια λεπτή φέτα καλοκαιρινό λουκάνικο, ακολουθούμενο από γαρνιτούρα φρέσκα βότανα.
Vol-au-vent
Τα μικρά αρτοσκευάσματα που γεμίζουν με ένα κομμάτι γευστικών τροφίμων, vol-au-vent είναι μια μεγάλη προσθήκη σε κάθε ορμητική διασπορά. Η ζύμη που χρησιμοποιείται για τη φούσκα συνήθως μοιάζει με μια μικρή κατσαρόλα με καπάκι και γεμίζει με γέμιση από λαχανικά, κοτόπουλο, ψάρι ή άλλο κρέας με κρέμα σάλτσας.
Γλυκά-εύγευστα τρόφιμα
Τρόφιμα μεγέθους μπουκιάς που συνδυάζουν γλυκές και αλμυρές γεύσεις αποτελούν μια άλλη μεγάλη επιλογή για ορεκτικά. Αυτός ο τύπος ορεκτικού συνδυάζει συχνά ένα γλυκό, ξηρό καρπό με ένα αλμυρό κρέας ή ένα άρωμα με άρωμα. Για να φτιάξετε ένα απλό, αλλά νόστιμο γλυκό και αλμυρό ορεκτικό, τα ψιλοκομμένα γεύματα με αμύγδαλο. Τυλίξτε κάθε παραγεμισμένη ημερομηνία με μισό κομμάτι μπέικον και ψήστε όλες τις ημερομηνίες στο φούρνο μέχρι το μπέικον να είναι ζεστό και τραγανό. Αυτά τα απολαυστικά τρόφιμα μεγέθους δαγκώματος σερβίρονται ζεστά και είναι ένα νόστιμο συμπλήρωμα για άλλες κατηγορίες ορεκτικών.
Οτιδήποτε, Μικρότερο
Με ποικιλία ορεκτικών, ο ουρανός είναι το όριο. Η μόνη απαίτηση είναι να κρατάτε τα πάντα αρκετά μικρά ώστε να τα παίρνετε με τα δάχτυλα και να τα τρώτε με λίγο χάος. Αν θέλετε να σερβίρετε τα αγαπημένα σπιτικά λουκάνικα, τα κόβετε σε μικρά κομμάτια, τα τυλίγετε με ένα μικρό κομμάτι κέλυφος ζαχαροπλαστικής και ψήστε. Ή, σερβίρετε τις αγαπημένες σας ψημένες πατάτες τηγανιτές πατάτες με μια σάλτσα βουτιά με βάση τη μαγιονέζα. Τα μεμονωμένα quiches που γεμίζουν με ζαμπόν και τυρί είναι μια άλλη καλή επιλογή. Ακόμα και μια απλή πιατέλα από κομμάτια σκληρού τυριού (jack, emmental και cheddar είναι καλές επιλογές) κάνει ένα νόστιμο ορεκτικό.
