Σερβίρετε φέτες αυτού του γευστικού ψητού για να συμπληρώσετε τα αγαπημένα σας καλοκαιρινά λαχανικά.
Cal / Serv: 134 Απόδοση: 8 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 0 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 5 λεπτά Συστατικά 2 κουταλιές της σούπας. τριμμένη λεμονιά φλούδα 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κουταλιές της σούπας. χονδρό αλάτι (Kosher) 1/4 κουταλιού. μαύρη πιπεριά σε σκόνη 1 κόκκαλο χοιρινού κρέατος χωρίς κόκαλα Φρέσκο κλαδί δεντρολίβανου Οδηγίες- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Σε μικρό μπολ, συνδυάστε το λεμόνι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Τρίψτε το μίγμα πάνω από την επιφάνεια του χοιρινού κρέατος.
- Τοποθετήστε το χοιρινό σε ακάλυπτη κατσαρόλα ψησίματος. κορυφή με κροτίδα δεντρολίβανο. Ψήνουμε 30 λεπτά. Γυρίστε το ψητό και ξεφλουδίστε με τις παγίδες της λεκάνης. ψήνουμε 30 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να γίνει το χοιρινό (170 μοίρες F για το θερμόμετρο κρέατος).
- Αφήστε το χοιρινό να σταθεί για 15 λεπτά στη σανίδα κοπής. Κόψτε το χοιρινό σε πολύ λεπτές φέτες. σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
