Το βουτυρόγαλα σε αυτή τη γλυκιά κέικ λεμονιού παράγει ένα υγρό αλλά χνουδωτό ψίχουλο. Εξοικονόμηση χρόνου: Για το κέικ οποιαδήποτε στιγμή, το κάνετε αυτό μπροστά και παγώστε το. Τυλίξτε εντελώς δροσερά στρώματα καλά σε πλαστικό περιτύλιγμα. αποθηκεύστε το κατεψυγμένο για έως και 4 μήνες. Ξεπαγώστε και παγώστε όπως επιθυμείτε.
Cal / Serv: 458 Απόδοση: 1 Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 50 λεπτά Συνολικός χρόνος: 2 ώρες 25 λεπτά Συστατικά 3 γρ. αλεύρι κέικ 1 1/2 κουτ. σκόνη ψησίματος 1 κουτ. αλάτι 1/2 κουτ. μαγειρική σόδα 1 γ. βούτυρο 2 1/2 γρ. ζάχαρη 5 αυγά 1/2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας 1/4 c. χυμός λεμονιού 3/4 c. Βουτυρόγαλα Σχεδόν σπιτικό βούτυρο πλήρωση: Λεμόνι πηγμένο γάλα, μαρμελάδα βατόμουρο, ή τη γεύση Οδηγίες- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.Βούτυρο και αλεύρι 2 σκεύη κέικ 8 ιντσών με επένδυση από περγαμηνή. Αφήνω στην άκρη.
- Κοσκινίστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα μαζί. Αφήνω στην άκρη. Χτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι το φως και το χνουδωτό, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ που έχει ρυθμιστεί σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά. Χτυπάτε στο εκχύλισμα βανίλιας. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη στο χαμηλό και προσθέστε το μείγμα αλεύρι με τρίτα, εναλλασσόμενο με το χυμό λεμονιού και το βουτυρόγαλα.
- Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ των τηγανιών. Ψήστε μέχρι να χρυσή και μια οδοντογλυφίδα δοκιμές καθαρό, περίπου 45 με 50 λεπτά. Ψύξτε τις κατσαρόλες σε συρτάρι για 20 λεπτά. Ξετυλίξτε τα κέικ και δροσίστε εντελώς.
- Διαχωρίστε τα κέικ σε 4 στρώματα χρησιμοποιώντας ένα μακρύ οδοντωτό μαχαίρι. Γεμίστε με τυρί από λεμόνι, μαρμελάδα ή πάγο. Εφαρμόστε το παλτό ψίχουλας και το πάγωμα σχεδόν σπιτικής βουτύρου (βλ. Παρακάτω) και διακοσμήστε όπως θέλετε.
Οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε μία φέτα 2 ίντσας κέικ.
- Πώς να εφαρμόσετε το παλτό και το πάγωμα των ψίχουλων: 1. ΤΑΙΝΤΕ το πάνω μέρος του κέικ με μακρύ οδοντωτό μαχαίρι για να το φτιάξετε. Περιστρέψτε (το κάτω μέρος γίνεται το πάνω μέρος) για να δημιουργήσετε μια επίπεδη επιφάνεια. 2. CUT κέικ στο μισό? απλώστε το ήμισυ με τη γλάσο, το τυρόπηγμα λεμονιού ή τη μαρμελάδα 3. Επάνω με το άλλο μισό, στη συνέχεια, το τριμμένο παλτό με ένα λεπτό στρώμα πάγου. 4. ΤΕΛΕΙΤΕ στην πλευρά και εφαρμόστε ένα στρώμα πάγου πάχους 1/4-ιντσών, λίγο κάθε φορά, κρατώντας τη σπάτουλα εκτοπίσεως κατακόρυφα. 5. ΚΙΝΗΣΕΤΕ ένα κουταλάκι του γλυκού μέσα από το κερασάκι για να δημιουργήσετε στροφές σχήματος S.
