Για πολλούς ανθρώπους, τα μακαρόνια και το τυρί είναι τροφή άνεση, είτε ψήνονται στο σπίτι στο φούρνο είτε στη σόμπα από ένα κουτί. Αρχικά εισήχθησαν από την Ιταλία και ένα μέρος της αμερικανικής κουζίνας από την αποικιοκρατία, τις μακαρόνιες και τις συνταγές τυριού εξαρτώνται από την τήξη του τυριού σε μια σάλτσα μπεσαμέλ (γάλα, βούτυρο και αλεύρι). Εάν δεν έχετε γάλα ή προτιμάτε να μην το χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να βρείτε άλλους τρόπους για να επιτύχετε τη παχιά σάλτσα τυριού.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 3/4 λιβρών μακαρόνια
- 1 φλιτζάνι τυρί fontina, τριμμένο
- 3/4 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο
- 6 κουταλιές της σούπας τριμμένο παρμεζάνα, συν περισσότερο για την εξυπηρέτηση
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Κατσαρολάκι
- 8-ιντσών από το ταψί ψησίματος 8 ιντσών
Βήμα 1
Μαγειρέψτε μακαρόνια σε κατσαρόλα βραστό νερό πάνω από τη σόμπα μέχρι το al dente, περίπου 10 έως 12 λεπτά. Ενώ οι μάγειρες μακαρονιών, λιπαίνετε το ταψί και συναρμολογήστε όλα τα άλλα συστατικά. Αποστραγγίστε το ζυμαρικό όταν τελειώσει το μαγείρεμα και επιστρέψτε το στο δοχείο.
Βήμα 2
Πετάξτε τα ζυμαρικά με το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι, το fontina, το μοτσαρέλα και 3 κουταλιές της σούπας. της παρμεζάνας. Ανακατέψτε και πετάξτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και τα τυριά και να σχηματιστεί μια σάλτσα.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το κοτόπουλο και μεταφέρετε τα μακαρόνια στο ταψί. Ψεκάστε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας. της παρμεζάνας πάνω από την κορυφή.
Βήμα 4
Φρατίστε τα μακαρόνια για 3 έως 4 λεπτά μέχρι να αρχίσει η καφετιέρα και τα φυσαλίδες τυριού. Σερβίρετε με πρόσθετο παρμεζάνα όπως θέλετε.
