Πικνίκ! Μπάρμπεκιου! Γουλιά! Η ιταλική σαλάτα ζυμαρικών είναι ένα κλασικό πιάτο που έχει κάνει τους γύρους στο get togethers για χρόνια και με καλό λόγο. Ένα μείγμα τολμηρών γεύσεων, υφές και χρώματα, φθηνά συστατικά και ένας σύντομος χρόνος προετοιμασίας καθιστούν αυτή τη ζυμαρικά τέλεια για να εξυπηρετήσει μεγάλες ομάδες. Τα συστατικά μπορούν να τεμαχιστούν και να κομματιαστούν στον χρόνο που χρειάζεται για να μαγειρευτούν τα ζυμαρικά, και η απόδοση πρέπει να καλύπτει εύκολα 10 έως 12 άτομα. Πώς γίνεται αυτό; Ας αρχίσουμε!
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 1 λίβρα rotini ζυμαρικά (άλλα ζυμαρικά μπορούν να αντικατασταθούν)
- 3/4 - 1 κιλό σαλάμι, σε κύβους
- 8-12 ουγκιές φρέσκες μπάλες τυριού μοτσαρέλα, κατά το ήμισυ
- 1 φλιτζάνι μαύρες ελιές σε φέτες (περίπου 1 κουταλάκι ουγκιά)
- 2 έως 3 φλιτζάνια ντομάτα κεράσι, κατά το ήμισυ
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό μαϊντανό
- 1/2 φλιτζάνι φέτα, θρυμματισμένο
- 1 φλιτζάνι ιταλικό ντύσιμο
- Προαιρετικές προσθήκες: κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, πίκιλο πιπέρι, τυρί παρμεζάνα
Βήμα 1: Συγκεντρώστε τα συστατικά σας
Όλα αυτά τα συστατικά μπορούν εύκολα να βρεθούν στο τοπικό σας κατάστημα παντοπωλείων. Αισθανθείτε ελεύθεροι να δημιουργήσετε δημιουργικά με τις ποσότητες που βασίζονται σε προσωπικές προτιμήσεις. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να φτιάξετε το δικό σας ιταλικό ντύσιμο, αν και λάβετε υπόψη ότι οι διαδικτυακές συνταγές μπορεί να διαφέρουν σε γεύση από τις ποικιλίες που αγοράζονται από το κατάστημα.
Βήμα 2: Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά
Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένου νερού σε μια κυλιόμενη βράση, στη συνέχεια μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι al dente.
Βήμα 3: Προετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά
Ενώ το ζυμαρικό μαγειρεύει, κόψτε και κόψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Βήμα 4: Συνδυάστε σε ένα μεγάλο μπολ
Αποστραγγίστε το ζυμαρικό και προσθέστε το σε ένα μεγάλο μπολ. Ακριβώς επάνω με την ιταλική επίδεσμο, ακολουθούμενη από σαλάμι, μοτσαρέλα, ελιές, ντομάτες, κρεμμύδια, μαϊντανό, φέτα και τυχόν προαιρετικά συστατικά που χρησιμοποιούνται. Τραβήξτε απαλά για να συνδυάσετε τη χρήση λαβίδων ή μεγάλης σπάτουλας.
Βήμα 5: Σερβίρετε ή αποθηκεύστε
Σερβίρετε αμέσως ή καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε μέχρι να χρειαστείτε. Θα δοκιμάσει φρέσκο για τουλάχιστον 48 ώρες. Μετά από αυτό θα είναι ακόμα ασφαλές να φάει για αρκετές ημέρες, αλλά τα λαχανικά θα αρχίσουν να χάνουν την υφή και τη γεύση. Αυτή η συνταγή αποδίδει 10 με 12 μερίδες.
