Φυσικά, οι ντομάτες είναι το κύριο συστατικό.
Είναι γρήγορο και εύκολο να δημιουργήσετε μια υπέροχη σπιτική ζυμαρικά που είναι τόσο υγιεινή όσο και ευέλικτη. Κάντε το χορτοφάγο ή προσθέστε τόνο ή σολομό για να δημιουργήσετε θαλασσινά μαρινάρα. Ρίχνουμε ζυμαρικά και σερβίρουμε φρέσκο ψωμί σκόρδου.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 10 ντομάτες
- Σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας μπορντό κρασί (προαιρετικό)
- Μίξερ
Συλλέξτε και πλύνετε τις ντομάτες σας και αφαιρέστε τους πυρήνες. Κόψτε τα τεταρτημόρια και βάλτε ένα μπλέντερ. Αν θέλετε, αποθηκεύστε ένα ή δύο σε ζάρια και προσθέστε στο δοχείο.
Ξεφλουδίστε λίγο φρέσκο σκόρδο για γεύση. προσθέστε στο μπλέντερ τις ντομάτες σας. Συνδυάστε καλά στο ψηλότερο σημείο. Αφού το μείγμα αναμειχθεί, ρίχνουμε το μίγμα σε κατσαρόλα και θερμαίνουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προαιρετικά, προσθέστε κόκκινο κονσέρβες σολομού ή τόνου μακρύπτερου για να δημιουργήσετε μια υγιή μαρινάρα θαλασσινών. Προσθέστε μια συστροφή λεμονιού όταν σερβίρετε στυλ θαλασσινών.
Προσθέστε δύο κουταλιές από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας μπορντό κρασί, αν θέλετε. Αφήνουμε να σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου τέσσερις ώρες.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Προσθέστε ένα κουτάκι τόνου μακρύπτερου ή κόκκινου σολομού
- Προσθέστε πιπεριές ή τσίλι για μια πικάντικη συστροφή
- Θα μπορούσε να είναι addicting και yummy
