Πάγωμα bratwurst αμέσως μετά την αγορά.
Το τρυφερό εσωτερικό και το τραγανό περίβλημα καθιστούν το bratwurst μια γευστική προσθήκη σε κάθε γεύμα. Αυτό το γερμανικό λουκάνικο είναι διαθέσιμο φρέσκο ή προψημένο. οι φρέσκοι τύποι είναι τυπικά γκρι χρώματος, ενώ οι προγεμισμένοι τύποι μοιάζουν με μεγάλους καυστήρες. Και οι δύο ποικιλίες αποθηκεύονται για μικρό χρονικό διάστημα στο ψυγείο. Η κατάψυξη βοηθά στην επέκταση της διάρκειας αποθήκευσης του λουκάνικου χωρίς να διακυβεύεται η γεύση. Τα φρέσκα και προψημένα αρτοσκευάσματα έχουν παρόμοιες απαιτήσεις αποθήκευσης και παρόμοια διάρκεια ζωής στον καταψύκτη.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Πλαστικό περιτύλιγμα
- Τσάντα αποθήκευσης
Αφήστε το ανοικτό bratwurst στην αρχική του συσκευασία. Τυλίξτε το ανοικτό bratwurst σφιχτά σε πλαστικό περιτύλιγμα κατάψυξης.
Τοποθετήστε το bratwurst μέσα σε μια τσάντα αποθήκευσης κατάψυξης. Πιέστε έξω τον υπερβολικό αέρα στην τσάντα και σφραγίστε το.
Επισημάνετε την τσάντα κατάψυξης με την ημερομηνία. Αποθηκεύστε το bratwurst στην κατάψυξη για έως και τρεις μήνες από την ημερομηνία αυτή.
Πάγωμα το bratwurst αμέσως μετά τη συσκευασία και τη χρονολόγηση. Ξεπαγώστε το στο ψυγείο για έως και 24 ώρες πριν από το μαγείρεμα και το σερβίρισμα.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Αφού ξεπαγώσει, αποθηκεύστε φρέσκο φρέσκο ψάρι για έως και τρεις ημέρες στο ψυγείο. Φυλάξτε το αποψυγμένο, προμαγειρεμένο bratwurst για έως επτά ημέρες στο ψυγείο.
- Ποτέ μην ξεπαγώτε το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου. Αν πρέπει να ξεπαγώσετε γρήγορα το φούρνο, τοποθετήστε το σε νεροχύτη γεμάτη με κρύο νερό. Αντικαταστήστε το νερό κάθε 30 λεπτά μέχρι να ξεπαγώσει το bratwurst. Cook bratwurst αποψυχθεί με αυτόν τον τρόπο αμέσως.
