Ποτέ μην βράζετε ή καπνίζετε μέλι για να αφαιρέσετε τη θολότητα.
Το μέλι δεν καταστρέφεται όπως και άλλα τρόφιμα και ακόμα και αν έχει γίνει θολό, είναι ακόμα ασφαλές για φαγητό. Ενώ μπορείτε να συνηθίσετε να βλέπετε καθαρό, χρυσό μέλι, το συννεφιασμένο μέλι είναι φυσιολογικό και φυσικό. Το σύννεφο προκαλείται από την κρυστάλλωση των σακχάρων και δεν επηρεάζει τη γεύση ή την ασφάλεια του μελιού και είναι αναστρέψιμο. Εάν το μέλι είναι σε βάζο, μπορείτε να το θερμαίνετε στη σόμπα. Διαφορετικά, μπορείτε να το φτιάξετε με μικροκύματα για να απαλλαγείτε από τη θολερότητα.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Τηγάνι
- Κουτάλι
- Θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης
Χαλαρώστε το καπάκι στο βάζο μελιού.
Τοποθετήστε το δοχείο σε μια κατσαρόλα νερού στη σόμπα. Γυρίστε τον καυστήρα σόμπα σε χαμηλή φωτιά και θερμαίνετε σταδιακά το μέλι. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του νερού με ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης και βεβαιωθείτε ότι δεν υπερβαίνει τους 120 βαθμούς Φαρενάιτ.
Ανακατέψτε το μέλι με ένα κουτάλι μερικές φορές καθώς θερμαίνεται.
Αφαιρέστε το μέλι από τη ζέστη μόλις γίνει ξεκάθαρο. Αφήστε το να κρυώσει και, στη συνέχεια, αντικαταστήστε το καπάκι.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Αποθηκεύστε το μέλι σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν βλάπτει το μέλι για να το αποθηκεύσει στο ψυγείο, αλλά δεν είναι απαραίτητο και θα κάνει το μέλι συννεφιασμένο και μερικές φορές θα αναπτύξει κόκκους καθώς κρυσταλλώνει.
- Μπορείτε επίσης να ζεστάνετε το μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων, αρκεί να είναι σε ένα δοχείο με ασφάλεια για τα φούρνο μικροκυμάτων και να χρησιμοποιείτε τη χαμηλότερη ρύθμιση του μικροκυμάτων σας. Μικροκυμάτων το μέλι για 30 δευτερόλεπτα, ανακατέψτε το, και φούρνο μικροκυμάτων και πάλι, αν είναι ακόμα θολό.
- Μην δίνετε μέλι σε παιδιά ηλικίας κάτω του 1 έτους.
