Ετοιμάστε τα φασόλια pinto χωρίς αλάτι για πιο υγιεινά, κρεμώδη φασόλια.
Ξεχάστε τα αλμυρά κονσερβοποιημένα φασόλια pinto που ίσως είχατε. Προσθέτοντας αλάτι στα φασόλια pinto κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος τα κάνει σκληρά. Ετοιμάστε τα pinto φασόλια χωρίς αλάτι για ένα κρεμώδες, χορτοφαγικό πιάτο ή μια προσθήκη σε συνταγές. Τα αλάτι χωρίς pinto φασόλια εξακολουθούν να είναι γευστικά και είναι πιο υγιεινά από τα φασόλια που παρασκευάζονται με πρόσθετο αλάτι.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Βαθιά αποθέματα
- Σουρωτήρι
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 κουτ. σκόνη σκόρδου
- 1 κουτ. σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουτ. επίγειου κύμινο
- Πιπέρι για γεύση
Προσθέστε 1 lb. pinto beans και 10 φλιτζάνια νερό σε ένα stockpot.
Καλύψτε και ψήστε όλη τη νύχτα για να απολαύσετε τα φασόλια.
Αδειάστε τα φασόλια Pinto μέσα από ένα σουρωτήρι.
Επιστρέψτε τα pinto φασόλια στην κατσαρόλα και ρίξτε 6 φλιτζάνια γλυκού νερού πάνω από τα φασόλια. Προσθέστε τα φύλλα δάφνης στο νερό μαγειρέματος.
Φέρτε τα φασόλια και το νερό σε βρασμό. Χαμηλώστε τη ζεστασιά για να σιγοβράσει και μαγειρέψτε τα φασόλια για 60 έως 90 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε.
Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης και απορρίψτε τα. Ανακατέψτε τη σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, κύμινο και πιπέρι και σερβίρετε.
