Πώς να μαγειρέψετε ένα παγωμένο φραγκόσυκο

Το φραγκοστάσιο μπορεί να ψηθεί στο φούρνο.

Το φρυγανιές είναι κομμένο από το βόειο κρέας ακριβώς μπροστά από τα οπίσθια πόδια. Αυτές οι περικοπές δεν είναι τόσο τρυφερές όσο το φιλέτο και ενώ ψητό ψητό μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, το ψητό θα επωφεληθεί από τη μέθοδο ψησίματος ψησίματος. Το Braising είναι επίσης ένας εξαιρετικός τρόπος για να μαγειρέψετε ένα κατεψυγμένο ψητό κέικ, καθώς η πρόσθετη υγρασία θα κρατήσει το ψητό από το στέγνωμα καθώς μαγειρεύει.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• 5-quart ολλανδικό φούρνο
• 3 φλιτζάνια νερό ή ζωμό βοείου κρέατος
• Αρτύματα

• Θερμόμετρο κρέατος
• Φούρνος ψησίματος

Ψιλοκόψτε μια κατεψυγμένη φιλέτα

Τοποθετήστε το κατεψυγμένο ψητό καλαμπόκι μέσα στον ολλανδικό φούρνο.

Βάλτε το ψητό στο ολλανδικό φούρνο.

Προσθέστε 2 ποτήρια νερό ή ζωμό βοοειδών στο δοχείο.

Προσθέστε νερό ή βόειο κρέας στο δοχείο.

Πασπαλίστε τα καρυκεύματα της επιλογής σας πάνω από την κορυφή του ψημένου ψητού καβουρδισμένου κρέατος.

Πασπαλίστε τα καρυκεύματα σας με την κουλουράκι.

Βάλτε το καπάκι στο ολλανδικό φούρνο, βάλτε το στο φούρνο, γυρίστε τον καυστήρα ψηλά και βάλτε το νερό ή το ζωμό σε βράσιμο. Γυρίστε τη ζέστη και σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά ανά λίβρα.

Γυρίστε τον καυστήρα ψηλά και βγάλτε το νερό.

Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στα πιο παχιά τμήματα της κουλουριάς. Ένα μέτριο σπάνιο ψητό θα είναι 145 βαθμούς Φαρενάιτ στο θερμόμετρο, ενώ ένα καλά ψημένο ψητό θα είναι 160 βαθμούς Φαρενάιτ ή υψηλότερο.

Ψήσιμο μιας κατεψυγμένης φιλέτου

Τοποθετήστε το κατεψυγμένο ψητό σε μια σχάρα ψησίματος μέσα σε ένα τηγάνι ψησίματος.

Προσθέστε 1/2 έως 1 φλιτζάνι νερό ή ζωμό βοείου κρέατος στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.

Άλλοι άνθρωποι διαβάζουν

• Πώς να μαγειρέψετε ένα μπιφτέκι
• Πώς να μαγειρέψετε το ψητό γύρο

Περίστε το ψητό όπως θέλετε.

Ψήνετε στο φούρνο στους 325 βαθμούς Φαρενάιτ για 40 έως 45 λεπτά ανά λίβρα.

Αφαιρέστε το ψητό από το φούρνο όταν επιτευχθεί η επιθυμητή ομοιότητα.