Πώς να μαγειρέψουν τσίλι

Κάνοντας τσίλι είναι ένα αεράκι.

Αφού κάνετε αυτή την υγιεινή και νόστιμη συνταγή για το τσίλι, ποτέ δεν θα θελήσετε να αγοράσετε ψωμί στο απόθεμα πάλι. Και είναι πιο εύκολο από ό, τι νομίζετε - υπάρχει μόνο ένα δοχείο που πρέπει να χρησιμοποιήσετε και το πιάτο μπορεί να είναι έτοιμο σε περίπου 30 λεπτά. Είναι ιδανικό για μια ψυχρή νύχτα χειμώνα.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

1 κιλό έδαφος βοείου κρέατος
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2/3 φλιτζάνι σε κόκκινη ή κόκκινη πιπεριά
2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
1 μπορεί ολόκληρο καλαμπόκι πυρήνα
1 σούπας ντομάτας 8 ογ
1 7-ουγγιά μπορεί πράσινο chiles (ή δύο δοχεία 4 ουγκιών)
1 μπορεί να τσίλι-έτοιμη ντομάτες σε κύβους

1 κόκκινα φασόλια κόκκινα
2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
1 κουταλιά της σούπας κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
Κρέμα γάλακτος
Τριμμένο τυρί
Nacho ή τσιπς καλαμποκιού

Κρεμμύδι και πράσινο ή κόκκινο πιπέρι.

Ανακατέψτε το βοδινό κρέας σε μεγάλη κατσαρόλα στη σόμπα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το κιμάκι και το πιπέρι σε κύβους. Για να φτιάξετε το χορτοφαγικό τσίλι, αντικαταστήστε το βόειο κρέας με την υφή πρωτεΐνης σόγιας όπως το κρέας χωρίς κρέας.

Συντομεύστε το μίγμα βοείου κρέατος σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί το βόειο κρέας και τα κρεμμύδια και οι πράσινες πιπεριές να είναι τρυφερές.

Αποστραγγίστε το λίπος από την κατσαρόλα και επιστρέψτε στη σόμπα.

Προσθέτετε ντομάτες (αβλαβές), καλαμπόκι, φασόλια (στραγγισμένα), πράσινα chiles, σάλτσα ντομάτας, σκόνη τσίλι, ελαιόλαδο και κύμινο. Το ελαιόλαδο προσδίδει γεύση και υγιή μονοακόρεστα λίπη σε αυτό το τσίλι. Κούμι και σκόνη τσίλι είναι δύο συνδετήρες του μεξικάνικου και νοτιοδυτικού μαγειρέματος.

Ανακατέψτε το μίγμα καλά και θερμαίνετε.

Γυρίστε τη θερμότητα στη χαμηλή και σιγοβράστε ακάλυπτη για 15 έως 20 λεπτά.