Πώς να χτίσετε ένα παλιό καπνιστήριο

Καπνίστε το δικό σας προϊόν σε ένα παλιομοδίτικο καταψύκτη.

Τα καταστήματα καπνού αποτελούσαν ένα σκεύος σε πολλά εξοχικά σπίτια ή αγροκτήματα, όπου τα φρέσκα ψάρια, τα θηράματα ή τα αγροτικά προϊόντα μπορούσαν να καπνιστούν τόσο για συντήρηση όσο και για γεύση. Σήμερα οι μικρές καπνιστές μέταλλο είναι εύκολο να βρεθούν, και πολλοί έρχονται με σύνολα μπάρμπεκιου, αλλά αν θέλετε να πάρετε την παραδοσιακή αίσθηση ενός καπνού, είναι απλό να κάνετε έναν παλιομοδίτικο εσείς ο ίδιος.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• 20-μήκος 6-πόδι, 1-από-5 γλωσσίδα-και-αυλάκι πεύκο
• Μαχαίρι χρησιμότητας
• 2-μήκος 6-πόδι, 1 προς 2 ξυλεία
• 8-μήκη 22-ιντσών, 1 προς 2 ξυλεία
• 1 καρφιά 3/4 ιντσών
• Σφυρί
• 8-μήκη 22-ιντσών, 1 προς 1 ξυλεία
• 2-μήκη 25-ιντσών, 1 προς 4 ξυλεία

• 2 μεντεσέδες
• Τρυπάνι
• Βίδες 1/2-ιντσών
• 1 φύλλο μέταλλο, 30 με 30 ίντσες
• 4 φύλλα μέταλλο, 22-με-23 ίντσες
• Ηλεκτρική κατσαρόλα
• Αρωματικά ξύλα / πριονίδι

Τοποθετήστε μαζί πέντε κομμάτια των σανίδων 1-έως-5 ιντσών που έχουν μήκος 6 πόδια. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι χρησιμότητας για να κόψετε τη γλώσσα από την τελευταία σανίδα. Επαναλάβετε τρεις φορές, έτσι ώστε να υπάρχουν τέσσερα πλαίσια, κάθε 6 πόδια ψηλά και 25 ίντσες πλάτος.

Τοποθετήστε δύο τεμάχια 6 ποδιών από ξύλο 1 σε 2 ίντσες κατά μήκος μιας μακράς πλευράς των δύο πλαισίων. Αυτές θα είναι οι πλευρές του καπνού. Ασφαλίστε την ξυλεία 1 προς 2 στα πλάγια με καρφιά 1 3/4 ίντσες σφυρηλατημένα κάθε 5 ίντσες κατά μήκος.

Τοποθετήστε δύο κομμάτια ξυλείας 1 προς 2 με διάμετρο 22 ιντσών στην άκρη των μικρών πλευρών των πλευρικών πλακών και στερεώστε τα με τα νύχια. Επαναλάβετε σε ένα άλλο παράθυρο (το πίσω μέρος του καπνού) με τα κομμάτια 22 ιντσών που είναι κεντραρισμένα στις επάνω και κάτω άκρες και στο τελευταίο πλαίσιο (η πόρτα) με τα κομμάτια 22 ιντσών κεντραρισμένα 5 ίντσες κάτω από το πάνω και το κάτω άκρο.

Τοποθετήστε ένα τεμάχιο μήκους 22 ιντσών από ξυλεία 1 προς 1 18 ιντσών από το κάτω μέρος και των δύο πλαϊνών πλαισίων για πέλματα ή στηρίγματα ραφιών. Επαναλάβετε κάθε 14 ίντσες μέχρι να υπάρχουν τέσσερις σφήνες σε κάθε πλευρά.

Τοποθετήστε τις πλευρές του καπνού σε όρθια θέση: τις σανίδες 1 προς 2 στο πίσω μέρος και τα πέλματα προς τα μέσα. Τοποθετήστε το πίσω πλαίσιο πάνω από το πίσω μέρος των πλευρών και ασφαλίστε με καρφιά μέσα από τις πλευρές της πλάτης στις σανίδες ξυλείας 1 προς 2 στο πίσω μέρος των πλαϊνών πλαισίων.

Ανοίξτε δύο κομμάτια 25-ιντσών από ξυλεία 1 προς 4 στο επάνω και το κάτω μέρος του μπροστινού μέρους των πλαϊνών πλαισίων. Ασφαλίστε στη θέση του με τα καρφιά μέσα από τις πλευρές στα άκρα των τεμαχίων 1 προς 4.

Συνδέστε δύο μεντεσέδες 8 ίντσες από τα άκρα της πόρτας χρησιμοποιώντας βίδες 1/2-ιντσών και ένα τρυπάνι. Τοποθετήστε την πόρτα στο μπροστινό μέρος των πλαϊνών πλαισίων και συνδέστε το υπόλοιπο τμήμα των μεντεσέδων στη μία πλευρά.

Άλλοι άνθρωποι διαβάζουν

• Πώς να καπνίζετε τα ψάρια σε έναν φούρνο
• Πώς να καπνίζετε τα ψάρια σε έναν καπνιστή

Τρυπήστε τρεις τρύπες εξαερισμού που έχουν πλάτος 2 ίντσες στα πλαϊνά πλαίσια του καπνού. τρυπήστε τρεις οπές στην κορυφή και τρεις στο κάτω μέρος - 12 τρύπες συνολικά.

Τοποθετήστε ένα κομμάτι από φύλλο 30 έως 30 ιντσών στο επάνω μέρος του καπνού και στερεώστε το στους τοίχους με βίδες 1/2-ιντσών. Τοποθετήστε τέσσερα φύλλα από μεταλλικά (ράφια) 22 σε 23 ίντσες σε κάθε ράφι ραφιών.

Τοποθετήστε μια ηλεκτρική κατσαρόλα στο κάτω μέρος του καπνού και τρέξτε το καλώδιο από μια από τις οπές εξαερισμού. Τοποθετήστε πριονίδι ή αρωματικά ξυλάκια στο ταψί και ενεργοποιήστε την για να ξεκινήσετε το κάπνισμα.

Συμβουλές και προειδοποιήσεις

• Ένας καυστήρας προπανίου με ένα παλιό τηγάνι στο πάνω μέρος μπορεί να υποκαταστήσει ένα ηλεκτρικό τηγάνι.
• Εάν θέλετε να πάτε πραγματικά ντεμοντέ, τα αργά καύσιμα κάρβουνα με μια παλιά κατσαρόλα γεμάτη πριονίδια ή ξύλινα τσιπ μπορούν να υποκαταστήσουν προπάνιο ή ηλεκτρικές πηγές θερμότητας. Ωστόσο, αυτό θα απαιτήσει πολύ πιο τείνει.
• Αν θέλετε να κρεμάσετε τα ψάρια στο καπνό, συνδέστε τα βιδωτά άγκιστρα στην κάτω πλευρά της μεταλλικής οροφής.

• Τοποθετήστε τον καπνό σε μια ασφαλή περιοχή, μακριά από τη βλάστηση και κατά προτίμηση πάνω σε σκυρόδεμα ή πλακόστρωτο δάπεδο. ένα καλά καθαρό δάπεδο είναι επίσης αποδεκτό.