Χωρίς να βράσει πρώτα, το καλαμπόκι θα χρειαστεί 20 λεπτά για να ψήσει, κατά τη διάρκεια του οποίου μπορεί να γίνει σκληρό.
Το βρασμένο καλαμπόκι πριν το ψήσιμο δίνει στο καλαμπόκι μια καπνιστή γεύση από τη σχάρα και εξασφαλίζει ότι είναι καλά μαγειρεμένο. Αυτή η μέθοδος επίσης συντομεύει το χρόνο ψησίματος και εμποδίζει την αποξήρανση των πυρήνων καλαμποκιού. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε ζάχαρη στο νερό του μαγειρέματος για να κάνετε πιο γλυκιά τη γεύση του καλαμποκιού και να ενισχύσετε το μαγείρεμα στη σχάρα.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 4 qt. νερό
- Βαθιά γλάστρα
- 8 καλαμπόκι αραβοσίτου, αποκομμένα και μετάξι
- Λαβίδα
Φέρτε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και 4 qt. νερό σε ένα βράσιμο σε μια βαθιά κατσαρόλα. Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε το καλαμπόκι στην κατσαρόλα και επιστρέψτε σε βρασμό. Μαγειρέψτε το καλαμπόκι για 5 έως 6 λεπτά.
Μεταφέρετε το καλαμπόκι από την κατσαρόλα στη σχάρα με λαβίδες.
Γράψτε το καλαμπόκι για 1 λεπτό πάνω από την άμεση ζέστη.
Αναποδογυρίστε τα κελύφη αραβοσίτου ένα τέταρτο στροφών και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
Αναποδογυρίστε τα καλαμπόκια καλαμποκιού ένα άλλο τετάρτιο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό για να καθαρίσετε.
Γυρίστε το καλαμπόκι για να μαγειρέψετε το τελευταίο μη καταγεγραμμένο τέταρτο του σβώλου για 1 λεπτό.
Άλλοι άνθρωποι διαβάζουν
Πώς να βράσετε το κοτόπουλο πριν το ψήσιμο στη σχάρα
Πώς να ψήνουν καλαμπόκι σε φούρνους
Πώς να βράσετε το κοτόπουλο πριν το ψήσιμο στη σχάρα
Πώς να ψήνουν καλαμπόκι σε φούρνουςΑφαιρέστε το καλαμπόκι από τη σχάρα και κρυώστε λίγο πριν φάτε.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Βάλτε το βούτυρο πάνω από το κοτσάνι και πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι για μια παραδοσιακή επικάλυψη. Slather ξινή κρέμα, μια συμπίεση του χυμού λάιμ και ένα ραντίζοντας σκόνη τσίλι πάνω από το καλαμπόκι σχάρας για ένα μεξικάνικο στρίψιμο.
