Πώς να βράσει ένα σπασμένο αυγό

Αποθηκεύστε το σπασμένο αυγό πριν τελειώσει ένα χάος.

Μπορεί να υποθέσετε ότι ένα σπασμένο αυγό δεν είναι πλέον χρησιμοποιήσιμο, ειδικά όταν πρόκειται για βρασμό. Η υπόθεση είναι ότι το αυγό μπορεί να διαφύγει από το κέλυφος ενώ είναι το μαγείρεμα προκαλώντας χάος και ένα άκαυστο τελικό προϊόν. Αλλά, στην πραγματικότητα, ένα σπασμένο αυγό μπορεί να σωθεί. Με λίγη προετοιμασία και απαλή πινελιά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σπασμένο αυγό σας για να φτιάξετε ένα απολύτως αποδεκτό βραστό αυγό.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Κατσαρολάκι
• Αλας

• Ξύδι ή χυμό λεμονιού

Σηκώστε το αυγό στο χέρι σας και κρατήστε το απαλά για να αποφύγετε το σπάσιμο του αυγού περαιτέρω.

Γεμίστε μια κατσαρόλα στο μισό δρόμο γεμάτη με κρύο νερό.

Προσθέστε ένα παξιμάδι αλατιού στο νερό.

Τρίψτε λίγο ξύδι ή χυμό λεμονιού σε όλη τη ρωγμή περιοχή χρησιμοποιώντας ένα ελαφρύ άγγιγμα. Ή χύστε ένα ρούχο ξίδι απευθείας στο νερό.

Βυθίστε το αυγό πολύ απαλά μέσα στο νερό, τοποθετώντας το στο κάτω μέρος του τηγανιού.

Τοποθετήστε το τηγάνι στον καυστήρα και γυρίστε το σε υψηλή θερμοκρασία.

Αφήστε το νερό να έρθει σε βρασμό.

Άλλοι άνθρωποι διαβάζουν

• Πώς να βράζετε τα αυγά τέλεια κάθε φορά
• Πώς να αποφευχθεί η εύκολη βρασμένα αυγά

Αφαιρέστε αμέσως τη λεκάνη από τον καυστήρα και τοποθετήστε το κάλυμμα στην κορυφή της λεκάνης.

Περιμένετε περίπου 15 έως 18 λεπτά πριν αφαιρέσετε τα αυγά από το νερό. Το ζεστό νερό συμπληρώνει το μαγείρεμα των αυγών.

Συμβουλές και προειδοποιήσεις

• Αφήστε τα αυγά να κρυώσουν πριν τα ξεφλουδίσουν.