Δεν υπάρχει τίποτα σαν τη μυρωδιά του ζεστού, σπιτικού ψωμιού που ξεχειλίζει μέσα από το σπίτι για να φτάσει σε όλους στο πνεύμα των διακοπών.
Cal / Serv: 196 Απόδοση: 16 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά Συστατικά c. Μέλι 1 κουταλιά της σούπας. Μέλι 1 συσκευασία ενεργή ξηρή μαγιά 4 1/2 c. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 c. ξηρό βουτυρόγαλα σε σκόνη 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. χονδρό αλάτι 1/4 c. γάλα 2 μεγάλα αυγά 3 κουταλιές της σούπας. άλατα βούτυρο Οδηγίες- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό (110 βαθμοί F), 1/3 φλιτζάνι μέλι, και ζύμη. Ανακατεύετε για να διαλύσετε τη ζύμη. Αφήστε κατά μέρος μέχρι το μείγμα να γίνει αφρώδες στην κορυφή, περίπου 5 λεπτά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε 4 φλιτζάνια αλεύρι, βουτυρόγαλα και αλάτι. Ανακατέψτε το μίγμα ζύμης. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, τα αυγά και 2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. Ανακατέψτε το μίγμα των αυγών σε μίγμα αλεύρου και συνδυάστε μέχρι να έλθει η ζύμη. (Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι αλεύρι εάν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης.)
- Ζυμώνουμε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι ομαλή, 5 έως 8 λεπτά. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα βουτυρωμένο μπολ. Καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε τη ζύμη να ανέβει, σε θερμοκρασία δωματίου, μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου 45 λεπτά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.Π. Διαμοιράστε τη ζύμη σε 16 ίσα κομμάτια και διαμορφώστε σε μπάλες. Βουτάρετε δύο πλάκες πίτας 9 ιντσών και τοποθετήστε 1 μπάλα ζύμης στο κέντρο του καθενός. Ομοιόμορφα χώρος απομένουν μπάλες ζύμης γύρω πλάκες πίτας. Καλύψτε και αφήστε να ανέβει, σε θερμοκρασία δωματίου, για 20 λεπτά.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας με 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. Γυρίστε ελαφρά μείγμα βουτύρου με βουτύρου πάνω από τα ρολά. Ψήστε μέχρι χρυσή, 20 έως 25 λεπτά. Ψύχεται σε τηγάνια για 15 λεπτά, μετά βγαίνει σε μια ράβδο καλωδίων. Σερβίρετε με πρόσθετο μέλι και βουτήματα βουτύρου στο πλάι, αν θέλετε.
