Χοιροειδές βόσκον

Σερβίρετε αυτό το εύκολο βυρσοδεψείο με μπριζόλες ή grissini.

(περίπου 1 φλιτζάνι), σε θερμοκρασία δωματίου

τυρί ρικότα

ψιλοκομμένα, ψιλοκομμένα

φρέσκο ​​μαϊντανό μαϊντανό, ψιλοκομμένο, συν περισσότερο για το σερβίρισμα

ξύσμα λεμονιού

χυμό λεμονιού

Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Ελαιόλαδο, για ψεκασμό

Grissini ή μπριζόλες, για την εξυπηρέτηση

1. Επεξεργαστείτε το κατσικίσιο τυρί και τη ρίκοτα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι ομαλά, 1 έως 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και διπλώστε σε κρεμμύδια, μαϊντανό, ξύσμα λεμονιού και χυμό λεμονιού. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
2. Κορυφή με μαϊντανό και ψιλοβρέχει με λάδι πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε με grissini ή breadsticks παράλληλα.