Για μια παρακμιακή και απροσδόκητη συστροφή στο πουτίγκα ψωμιού, σερβίρετε αυτή την αλμυρή έκδοση, κορεσμένη με καρύδια, πλούσιο τυρί Gruyère, ως πλευρά.
Cal / Serv: 705 Απόδοση: 8 Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 25 λεπτά Συστατικά 3 κουταλιές της σούπας. βούτυρο αλατισμένο 2 μικρά γλυκά κρεμμύδια (όπως Vidalia ή Maui) 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 12 γρ. κυκλική, χαλλάς ημέρας ή μπριότ 3 γ. τεμαχισμένο Gruyère c. ψιλοκομμένη πίτα c. ψιλοκομμένο μαϊντανό 3 μεγάλα αυγά 1 γρ. κοτόπουλο 2 γρ. βαριά κρέμα 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι 1 κουταλιά της σούπας. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 σέσουλα Οδηγίες- Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βουρτσίστε το βούτυρο. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 10 με 15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το στην άκρη.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Εντωμεταξύ, σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε το ψωμί, το Gruyère, το σχοινόπρασο, το μαϊντανό και το κρεμμύδι. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το απόθεμα, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών πάνω από το μείγμα ψωμιού. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού, πιέστε το ψωμί για να απορροφήσετε υγρό. Αφήστε το σε 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου το ψωμί απορροφήσει όλο το υγρό.
- Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα κατσαρόλας 3-quart βουτυρωμένη, καλύψτε με ένα κομμάτι φύλλο αλουμινίου και ψήνετε για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να ζεσταθούν και να ροδοκοληθούν στην κορυφή, 15 έως 20 λεπτά περισσότερο. Αφήνουμε τα υπόλοιπα 15 λεπτά, μετά πασπαλίζουμε στα κρεμμυδάκια πριν τα σερβίρουμε.
