Η μπύρα ρίζας και η μπύρα σημύδας είναι μη αλκοολούχα, ανθρακούχα σόδα με κοινή προέλευση και παρόμοιες γεύσεις.
Η μπύρα ρίζας και η μπύρα σημύδας καθιστούν το εξαιρετικό παγωτό επιπλέει και μάλιστα έχει παρόμοια γεύση. Αλλά υπάρχουν ξεκάθαρα διαφορές στα συστατικά τους που αντιπροσωπεύουν τα δύο ονόματα και την άγρια πίστη των οπαδών. Ιστορικά, τα φυτά που χρησιμοποιήθηκαν για την γεύση και των δύο ποτών χρησιμοποιήθηκαν για τα φαρμακευτικά τσάγια και τα εξωτερικά μύδια για τη θεραπεία ποικίλων καταγγελιών. Όταν ο φαρμακοποιός Charles Hires έκανε το ντεμπούτο του στο κρύο σέρβις του 1876 στο Centennial της Φιλαδέλφειας του 1876, η συνταγή απαιτούσε ένα μίγμα ριζών, φλοιμών και βοτάνων, συμπεριλαμβανομένων των sassafras και των εκχυλισμάτων σημύδας.
Κύρια συστατικά
Η ρίζα μπύρας είναι φτιαγμένη από μια σειρά διαφορετικών ριζών και φυτών που περιλαμβάνουν γλυκάνισο, κανέλα, τζίντζερ, αρκεύθου, πικραλίδα, βανίλια, σαρσαπαρίλα και ένα πρωταρχικό συστατικό, sassafras. Είναι φυσικά χωρίς καφεΐνη, αν και ορισμένοι κατασκευαστές σόδας προσθέτουν καφεΐνη για να προσφέρουν τα πρόσθετα ποτά που προκαλούν ερέθισμα των κολασών. Η μπύρα μπύρας είναι φτιαγμένη από βρασμένο σημύδα ή τις ρίζες και τα κλαδιά της σημύδας. Το αρωματισμό Birch χρησιμοποιείται συχνά για την παραγωγή μπύρας ρίζας και τα δύο ποτά έχουν παρόμοια γεύση. Η αληθινή μπύρα μπύρας, σε αντίθεση με τη μπύρα ρίζας, δεν περιέχει άλλες ρίζες για αρώματα.
Άλλες χρήσεις
Τα αρώματα μπύρας ρίζας ή τα εκχυλίσματα χρησιμοποιούνται για να κάνουν καραμέλες, σταγόνες βήχα, αρωματισμένα ποπ κορν και ακόμη σαμπουάν. Η Sassafras, η κύρια αρωματική ουσία στη ρίζα μπύρας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αρώματα, αρωματισμένα σαπούνια και ως κίτρινη βαφή. Χρησιμοποιήθηκε ιατρικά ως ανακούφιση πόνου, διεγερτικό, θεραπεία για δερματικές παθήσεις και σύφιλη, μεταξύ άλλων εφαρμογών. Το ακατέργαστο σηπτικό σημύδας πωλείται ως ανοιξιάτικος τονωτικός στη Σκανδιναβία, την Ασία και τη Ρωσία, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Αλάσκας-Φέρμπανκς. Το Birch χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό σε μπύρες αλκοολούχου σημύδας, κρασί σημύδας και σιρόπι σημύδας. Μπορεί να βρεθεί σε σαμπουάν, σαπούνια, καλλυντικά, προϊόντα αρωματοθεραπείας, τσάι βοτάνων και ορισμένα φαρμακευτικά προϊόντα.
Sassafras και Sarsaparilla
Η sarsaparilla είναι ρίζα που χρησιμοποιείται ως αρωματική ουσία και ως φαρμακευτικό βότανο για τη θεραπεία της ψωρίασης και για τον καθαρισμό του αίματος. Έχει μια ελαφρώς πικάντικη γεύση και συνδυάζεται με sassafras για να κάνει μια σόδα που μπορεί να πάει είτε από το όνομα: sassafras ή sarsaparilla. Η σόδα έχει πολύ γούστο σαν μπύρα ρίζας, καθώς οι δύο σόδες μοιράζονται τα βασικά συστατικά. Το Sassafras είναι ένα δέντρο με πτητικά έλαια στα φύλλα, τους μίσχους και το φλοιό ρίζας και είναι γεμάτο τσάι και χρησιμοποιείται ως αρωματική ουσία. Είναι η κύρια γεύση στην παραγωγή μπύρας ρίζας.
Διαθεσιμότητα
Η ριζική μπύρα είναι διαθέσιμη σχεδόν παντού. Μπορεί να αγοραστεί σε εθνικό και διεθνές επίπεδο, αν και ορισμένες μάρκες διανέμονται σε περιορισμένες περιοχές. Η μπύρα μπύρας πωλείται κυρίως στο βορειοανατολικό τμήμα των Ηνωμένων Πολιτειών. Υπάρχουν κατασκευαστές στην Πενσυλβανία και το Νιου Τζέρσεϋ, οι οποίοι διανέμουν κυρίως στα μεσο-ατλαντικά κράτη και τη Νέα Αγγλία, αν και κάποια μπύρα σημύδας μπορεί να βρεθεί εκτός αυτών των περιοχών.
