Χρησιμοποιήστε σάλτσα από βακκίνιους για να δημιουργήσετε αυτά τα ειδικά αρτοσκευάσματα πρωινού.
Cal / Serv: 521 Απόδοση: 8 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 50 λεπτά Συστατικά 8 oz. τυρί κρέμα 2 κρόκοι αυγών 2 γ. ζάχαρη ζαχαροπλαστών 1 πακέτο Puff πάστα 3/4 c. αποξηραμένα σάλτσα από σάλτσα μούρων- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Σε ένα μεσαίο μπολ και χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ που έχει ρυθμιστεί σε χαμηλό, κτύπησε τυρί κρέμα, κρόκους αυγών και 1 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής μέχρι ομαλή, 2-3 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
- Βγάλτε 1 φύλλο ζύμης σε ένα τετράγωνο 10 ίντσας. Κόψτε σε τέσσερα τετράγωνα 5 ιντσών. Τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας μίγμα τυριού κρέμα στο κέντρο του κάθε τετράγωνο. Κορυφή κάθε μια με 1 1/2 κουταλιές της σούπας βακκίνιο. Βυθίστε τα άκρα κάθε τετραγώνου με νερό και αναδιπλώστε για να σχηματίσουν ένα τρίγωνο. Πιέστε τις άκρες μαζί με ένα πιρούνι για να σφραγιστεί. Μεταφέρετε τους κύκλους εργασιών σε ένα ταψί με την επένδυση περγαμηνής. Επαναλάβετε με το δεύτερο φύλλο ζαχαροπλαστικής για να κάνετε τους υπόλοιπους κύκλους εργασιών.
- Ψήνετε τους κύκλους εργασιών μέχρι να φουσκωθούν και να ροδίσουν, περίπου 20 λεπτά. Μεταφέρετε τους κύκλους εργασιών σε ράφι καλωδίων για ψύξη, περίπου 10 λεπτά.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη των υπόλοιπων ζαχαροπλαστών και 4 κουταλιές της σούπας νερό μέχρι να σχηματιστούν παχιά, αλλά ρέοντα σχηματιστικά. (Αν το πάγωμα είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο νερό και μερικές σταγόνες κάθε φορά.) Γεμίστε μια πλαστική σακούλα που μπορεί να επανασφραγιστεί με τσίχλα, σακούλα σφραγίδας και απομακρύνετε μια μικρή γωνία. Σκουπίστε το σωλήνα πάνω από τους κύκλους εργασιών, όπως φαίνεται.
