Αν είστε φιλοξενούμενος για το δείπνο των Ευχαριστιών, δοκιμάστε να φτιάξετε μια παρτίδα από αυτό το γευστικό καρύκευμα, να το συσκευάσετε διακοσμητικά και να το προσφέρετε ως δώρο για τους οικοδεσπότες σας.
Cal / Serv: 102 Απόδοση: 4 φλιτζάνια Συστατικά 1 συσκευασία φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια, αποψυγμένα 1 γρ. κρεμμύδι 3/4 c. ανοιχτό καφέ ζάχαρη 1 γρ. χυμός πορτοκαλιού c. Ξύδι μηλίτης μήλου 1 κουταλιά της σούπας. σκόρδο 4 κυδώνια 1/2 γ. ξηρά σταφίδα 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο κρυσταλλοποιημένο τζίντζερ 1/4 c. Μέλι 1 κουτ. τριμμένη λεμονιά φλοιός Οδηγίες- Σε μια κατσαρόλα τεσσάρων τεμαχίων, συνδυάστε τα βακκίνια, το κρεμμύδι, την καφετιά ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού 1/2 φλιτζανιού, το ξύδι και το σκόρδο. Φέρτε σε βρασμό πάνω από υψηλή θερμότητα και κάλυμμα. Μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και σιγοβράστε 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Ανακατεύετε σε κυδώνια, σταφίδες, υπόλοιπα 1/2 φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού και τζίντζερ. Κάλυψη και μαγειρέψτε μέχρι τα κυδώνια είναι πιρούνι προσφορά - 30 έως 40 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το μέλι και το λεμόνι. Αφήστε να κρυώσει για 15 λεπτά. Μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε, ψύχεται, μέχρι 1 εβδομάδα.
