Σκεπτόμενος να έχει ξεκινήσει από τα αυτοκίνητα των αμερικανικών επιβατικών αμαξοστοιχιών, το Clubhouse Sandwich - γνωστό απλά ως το "Club" - στοιβάζει τρία επίπεδα φρυγανισμένου άσπρου ψωμιού με κλασική σαλάτα κοτόπουλου, τραγανό μπέικον, τραγανά μαρούλια και ζουμερά ντομάτα. Η ψητή γαλοπούλα ή η ψιλοκομμένη γαρίδα μπορούν να αντικατασταθούν εύκολα από το κοτόπουλο σε αυτή την παραλλαγή.
Διαβάστε περισσότερα + Διαβάστε λιγότερα - Cal / Serv: 1134 Απόδοση: 4 Συστατικά 6 στέλεχος σέλινο 2 κρεμμύδια 4 κλαδάκι φρέσκο μαϊντανό 1 κουτ. αλάτι 3/4 κουταλιές. μαύρη πιπεριά σε σκόνη 2 λίβρες κομμάτια κοτόπουλου 1 γρ. μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας. πράσινο κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας. Φρέσκα φύλλα εστραγκόν 1 κουταλιά της σούπας. φρέσκο χυμό λεμονιού 8 φέτες μπέικον 12 φέτα Λευκό ψωμί 2 μεσαίες ντομάτες 4 φύλλα μαρουλιού Οδηγίες- Μαγειρέψτε το κοτόπουλο: Κόψτε 3 κοτσάνια σέλινου και τα κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα 4 τεμαχίων, συνδυάστε 2 κιλά νερό, κομμάτια σέλινου, κρεμμύδια, μαϊντανό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, προσθέστε το κοτόπουλο και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο - περίπου 25 λεπτά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και αφήστε να κρυώσει.
- Κάντε τη σαλάτα κοτόπουλου: Αφαιρέστε το κρέας κοτόπουλου από τα οστά και απορρίψτε το δέρμα και τα οστά. Κόψτε ή τεμαχίστε το κοτόπουλο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Πιάστε το υπόλοιπο σέλινο σε κομμάτια 1/4-ιντσών. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε κοτόπουλο, μαγιονέζα, πράσινο κρεμμύδι, εστραγκόν, κομμένο σε φέτες σέλινο, χυμό λεμονιού και υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε και ψήστε 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.
- Μαγειρέψτε το μπέικον: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία, μαγειρέψτε το μπέικον έως τραγανή και καφέ - 4 έως 6 λεπτά. Μεταφέρετε το μπέικον σε μια πετσέτα χαρτιού για να στραγγίξετε.
- Συναρμολογήστε τα σάντουιτς: Σε μια επιφάνεια εργασίας, τοποθετήστε 4 φέτες ψημένο ψωμί και απλώστε 1/2 φλιτζάνι σαλάτα κοτόπουλου σε καθένα. Προσθέστε μια άλλη φέτα τοστ και τοποθετήστε 2 φέτες μπέικον, 2 φέτες ντομάτα και ένα φύλλο μαρουλιού σε κάθε σάντουιτς. Τοποθετήστε τις υπόλοιπες φέτες τοστ πάνω από τα σάντουιτς, κόψτε τα σε τρίμηνα και ασφαλίστε με μια οδοντογλυφίδα.
