Συμπληρώστε όλα τα αγαπημένα σας δείπνα σε ένα πιάτο για ένα εύκολο γεύμα γεμάτο γεύση.
Απόδοση: 4 μερίδες Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 20 λεπτά Συστατικά 4 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο 4 τετράγωνα πόδια κοτόπουλου 2 κουτ. σπόροι κόλιανδρου, θρυμματισμένο αλάτι Kosher Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/3 c. ξηρός λευκός οίνος 1/3 γ. κοτόπουλο 1 λίβρα ντάμπινγκ ή μικρές νέες πατάτες 3 λωρίδες λεμόνι ξύσμα 1 (14-ουγκιές) μπορεί καρπό αγκινάρας χωρίς αγελάδες, στραγγισμένο και μισογλωσμένο 1 γρ. νωπά ή κατεψυγμένα μπιζέλια 1 κουταλιά της σούπας. αλατισμένο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένες φρέσκες οδηγίες μέντας- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Θερμάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο φούρνο Dansk ή σε άλλο ολλανδικό φούρνο με μέση υψηλή θερμοκρασία. Κοτόπουλο εποχής με σπόρους κόλιανδρου, αλάτι και πιπέρι. Καφέ κοτόπουλο σε παρτίδες, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι το δέρμα να είναι χρυσοκάστανο και τραγανό, 6 έως 8 λεπτά ανά παρτίδα. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
- Προσθέστε κρασί στον ολλανδικό φούρνο και μαγειρέψτε μέχρι σιρόπι, 1 έως 2 λεπτά. Προσθέστε απόθεμα, πατάτες και ξύσμα λεμονιού. βράστε. Κορυφή με κοτόπουλο, πλευρές του δέρματος επάνω. Καλύψτε και μεταφέρετε στο φούρνο. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και το κοτόπουλο μαγειρεύεται, 35 έως 40 λεπτά. Προσθέστε αγκινάρες και αρακά. Ψήστε, ακάλυπτα, έως ότου τα μπιζέλια είναι τρυφερά, 8 έως 10 λεπτά.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και ανακατέψτε το βούτυρο Ανακατεύετε με μέντα λίγο πριν το σερβίρετε.
Εργαλεία που χρειάζεστε: Ολλανδικά φούρνος ($ 45, amazon.com)
