Φρέσκο φύλλο περικλείει αποξηραμένα κεράσια γεμάτα με σιρόπι καρυκευμάτων.
Cal / Serv: 566 Απόδοση: 1 Συστατικά 2 γ. καρύδια 1 γ. αποξηραμένα κεράσια 1/2 γρ. Γλυκό σιρόπι από κεράσι 2 κουταλιές της σούπας. Μέλι 1 κουτ. λεμόνι zest 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι 20 φύλλα ζύμη φύλλα ζύμης 1/2 c. αλατισμένο βούτυρο 1/2 γρ. ζάχαρη ζαχαροπλαστών Οδηγίες- Κάνετε το γέμισμα: Συνδυάστε τα καρύδια, τα αποξηραμένα κεράσια, το σιρόπι, το μέλι, το ξύσμα και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε το στην άκρη.
- Σχηματίστε τα αρτοσκευάσματα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Στρίψτε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και αφήστε το στην άκρη. Τοποθετήστε ένα κομμάτι φύλλα κάθετα σε μια καθαρή επιφάνεια και βουρτσίστε το φύλλο με λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε με περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ζαχαροπλαστών, πάνω με ένα άλλο φύλλο φύλλο, βούρτσα με βούτυρο, και πασπαλίζουμε με ένα άλλο κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Τοποθετήστε περίπου 1/4 φλιτζάνι καρύδι-καρύδι πλήρωση στο κέντρο του φύλλου περίπου 1 ίντσα από το κάτω άκρο. Διπλώστε τη δεξιά πλευρά του φύλλου προς το κέντρο, καλύπτοντας περίπου το ήμισυ της γέμισης. Επαναλάβετε με την αριστερή πλευρά, βεβαιώνοντας ότι η ζύμη του φύλλου ελαφρώς επικαλύπτεται. Σηκώστε την κάτω δεξιά γωνία και αναδιπλώστε την προς τα επάνω προς τα αριστερά για να σχηματίσετε ένα τρίγωνο. Διπλώστε οριζόντια, κάμπτοντας το τρίγωνο μέχρι την αριστερή άκρη. Συνεχίστε να διπλώνετε με αυτόν τον τρόπο μέχρι να τυλιχθεί όλη η ζύμη γύρω από το γέμισμα σε σχήμα τριγωνικού κύκλου. Μεταφέρετε τον κύκλο εργασιών σε παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος, βουρτσίστε με τηγμένο βούτυρο και αφήστε το στην άκρη. Επαναλάβετε χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο phyllo. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να κρυώσουν - περίπου 15 λεπτά. Ψύχεται σε ένα συρτάρι και αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο για έως και 2 ημέρες.
