Όπως είναι εύκολο να γίνουν όσο είναι νόστιμα, θα βρείτε αυτά τα μπισκότα ιδανικά ως κομμωτήριο, δώρα και απλά επιδόρπια.
Cal / Serv: 129 Απόδοση: 48 Συστατικά 3 γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας. σκόνη ψησίματος 1/2 κουτ. άλας 1/2 γ. άλατο βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας. αλατισμένο βούτυρο 1 1/2 γρ. ανοιχτό καφέ ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά 1 γρ. αμύγδαλο βούτυρο 1 κουτ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κουτ. εκχύλισμα καθαρού αμυγδάλου 1 / 2γ. Αλεσμένα αμύγδαλα 1 γρ. ζάχαρη 2 κουτ. Μέλι 1/4 c. Οδηγίες βαριάς κρέμας- Κάντε τη ζύμη: Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε το στην άκρη. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ που σε μεσαία ταχύτητα, κρέμα 1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι φως και χνουδωτό. Προσθέτοντας σταδιακά την καφετιά ζάχαρη, συνεχίστε να βουτάτε το βούτυρο μέχρι να ενσωματωθεί η ζάχαρη Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το αμύγδαλο βούτυρο, βανίλια και εκχύλισμα αμυγδάλου και ανακατέψτε καλά. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη στο χαμηλό, προσθέστε το μείγμα αλευριού και αναμείξτε μέχρι να συνδυαστούν. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική συσκευασία και ψήστε για 1 ώρα.
- Ψήστε τα μπισκότα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Ρίξτε τα θρυμματισμένα αμύγδαλα σε ένα ρηχό πιάτο και αφήστε το στην άκρη. Γραμμή 2 ψησίματα με χαρτί περγαμηνής. Αφήστε τη ζύμη να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Σχηματίστε τη ζύμη σε 1 1/2-teaspoonful μπάλες? ρίξτε τις μπάλες ζύμης στα αμύγδαλα, τοποθετήστε τις στο ταψί και πατήστε μια εσοχή στο κέντρο της κάθε σφαίρας. Ψύξη για 10 λεπτά. Ψήνετε για 8 λεπτά, αφαιρέστε τα τηγάνια από το φούρνο, πάλι τα μπισκότα και συνεχίστε να ψήνετε μέχρι ελαφρώς ροδαρισμένα και σταθερά - περίπου 8 λεπτά. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα για να κρυώσετε.
- Δημιουργήστε τα κέντρα καραμέλας: Συνδυάστε τη ζάχαρη, το 1/4 φλιτζάνι νερό και το μέλι σε μια βαριά κατσαρόλα. Ψήστε το μείγμα σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να φτάσει σε χρώμα σκούρο πορτοκαλί - περίπου 12 λεπτά. Ανακατέψτε το υπόλοιπο βούτυρο και κρέμα γάλακτος και ψήστε. Κουτάλι περίπου 1 κουταλάκι μαλακή καραμέλα στο κέντρο κάθε μπισκότου. Αποθηκεύστε τα cookies σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 1 εβδομάδα.
