Πρωταρχικό βασικό συστατικό σε πολλά νοικοκυριά, το βούτυρο είναι χρήσιμο για το ψήσιμο και το μαγείρεμα.
Ένα βασικό συστατικό στο ψήσιμο και το μαγείρεμα, το βούτυρο είναι ένα βασικό συστατικό που τα περισσότερα νοικοκυριά δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς. Η εύρεση μιας καλής πώλησης ή η αποθεματοποίηση για τις αργίες μπορεί να σημαίνει ότι παίρνετε το σπίτι περισσότερο από ό, τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πριν λήξει. Ευτυχώς, το βούτυρο είναι ένα προϊόν που όχι μόνο κρατάει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μπορεί επίσης να παγώσει για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.
Βούτυρο κατάψυξης
Το βούτυρο είναι ένα προϊόν που παγώνει καλά και διατηρείται φρέσκο όσο είναι κατάλληλα συσκευασμένο για κατάψυξη. Κατά την κατάψυξη βούτυρο, τυλίξτε τα ραβδιά σε πλαστικό περιτύλιγμα, στη συνέχεια σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το τυλιγμένο βούτυρο σε μια τσάντα καταψύκτη. Για τη φρεσκάδα, μην αφαιρείτε το βούτυρο από το αρχικό περιτυλιγμένο κέικ και βεβαιωθείτε ότι η τσάντα είναι μια τσάντα κατάψυξης με φερμουάρ. Οι τακτικές τσάντες με φερμουάρ δεν προορίζονται να διατηρούν φρέσκα τρόφιμα στην κατάψυξη.
Διάρκεια ζωής
Στο ψυγείο, το βούτυρο μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια για ένα μήνα. Συμβουλευτείτε το πακέτο για την ημερομηνία πώλησης, αλλά γνωρίζετε ότι η Δυτική Ένωση Γαλακτοκομικών Προϊόντων λέει ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να παραμείνουν καλά μέχρι μία εβδομάδα ή περισσότερο μετά την ημερομηνία πώλησης. Το βούτυρο μπορεί να παραμείνει στον πάγκο για μία έως δύο ημέρες πριν χαλάσει. Στην κατάψυξη, το σωστά αποθηκευμένο βούτυρο μπορεί να διαρκέσει έξι έως εννέα μήνες. Το βούτυρο που έχει αποθηκευτεί για περισσότερο από ένα χρόνο πρέπει να απορριφθεί.
Συμβουλές για κατάψυξη
Κατά την κατάψυξη του βουτύρου, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι μηδέν βαθμούς Fahrenheit ή χαμηλότερη. Η τοποθέτηση του βούτυρου πολύ κοντά στο πίσω μέρος της κατάψυξης, όπου ο κρύος αέρας εισρέει, μπορεί να προκαλέσει την καύση της κατάψυξης. Αφήνοντας το βούτυρο στο αρχικό κιβώτιο του πριν το περιτύλιγμα και το τοποθετήσετε μέσα σε μια τσάντα καταψύκτη μπορεί να βοηθήσει να κρατήσει το βούτυρο φρέσκο ενώ βρίσκεται στην κατάψυξη. Τέλος, σύμφωνα με το "StillTasty", το αλατισμένο βούτυρο κρατά περισσότερο από το αλατισμένο βούτυρο όταν καταψύχεται.
Συμβουλές για απόψυξη
Ο ασφαλέστερος τρόπος να ξεπαγώσετε το βούτυρο, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο Clemson, είναι μια νύχτα στο ψυγείο. Το βούτυρο μπορεί επίσης να αποψυχθεί στον πάγκο κατά τη διάρκεια της νύχτας, αλλά μόνο για άμεση χρήση. Το βούτυρο που αφήνεται στον πάγκο θα έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, ιδανικό για συνταγές που απαιτούν μαλακό βούτυρο. Ποτέ μην ξεπαγρούμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων
