Φρέσκα χόρτα γεμιστά με αλμυρές φέτες μπέικον συνθέτουν αυτό το νότιο πιάτο πλευρά.
Απόδοση: 10 με 12 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 50 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 20 λεπτά Συστατικά 6 φέτες μπέικον, κομμένα σε φέτες 1 γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα 1 κουτ. κοπανισμένο κόκκινο πιπέρι 2 γλάστρες γογγύλια, μουστάρδα ή φραγκοστάφυλα πράσινα, παχιά μίσχοι απορρίπτονται και φύλλα τεμαχισμένα 8 γρ. κοτόπουλο αλάτι Kosher και φρέσκο μαύρο πιπέρι Οδηγίες- Βράστε το μπέικον σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να αρχίσει να καφέ, 8 έως 10 λεπτά. μεταφέρετε με ένα κουτάλι με τρύπημα σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα.
- Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι σε κατσαρόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να κρεμμύδια μαλακά, 8-10 λεπτά.
- Προσθέστε χόρτα, μια χούφτα κάθε φορά, ανακατεύοντας κάθε προσθήκη μέχρι να μαραθεί.
- Προσθέστε το απόθεμα και το μαγειρεμένο μπέικον. φέρε να σιγοβράσει.
- Μαγειρέψτε, καλύψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι πολύ τρυφερό, 25 με 30 λεπτά. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
