Το σπιτικό μας μίγμα από κέικ δεν χρειάζεται ψύξη μέχρι να προσθέσετε νερό και λάδι.
Cal / Serv: 150 Απόδοση: 8 Συστατικά 1 1/4 c. αλεύρι αλεύκαστου για όλες τις χρήσεις c. στιγμιαία μη λιπαρή ξηρή σκόνη γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη 4 κουτ. αποξηραμένο ασπράδι αυγού ή σκόνη μαρέγκας 1 κουταλιά της σούπας. σκόνη ψησίματος 1/4 κουταλιού της σούπας. αλάτι 1 1/4 c. νερό 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι Πρόσθετο φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα 3/4 c. βοτάνων Οδηγίες- Πολλές ώρες ή μία μέρα πριν το ταξίδι, σε βάζο quart με σφιχτό καπάκι ή τσάντα αποθήκευσης φαγητού με φερμουάρ, συνδυάστε το αλεύρι, το γάλα σε σκόνη, τη ζάχαρη, τη σκόνη λευκώματος, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Κλείστε σφιχτά, ετικέτα και πακέτο.
- Ακριβώς πριν από το μαγείρεμα, θερμαίνεται το ταψί ή το τηγάνι σε μεσαίου ύψους. το ταψί είναι αρκετά ζεστό, όταν μια σταγόνα νερού χτυπάει στην επιφάνεια. Προσθέστε νερό και 2 κουταλιές λάδι για την ξήρανση των συστατικών. καλύψτε και ανακινήστε μέχρις ότου υγράνετε τα ξηρά συστατικά. (Ο κάδος πρέπει να είναι κάπως ογκώδης.) Πετσέτα λαδιού και ρίξτε περίπου 1/4 φλιτζάνι ζυμαρικά σε ζεστό φλιτζάνι για κάθε κέικ πιάτων. Πασπαλίστε 1 1/2 κουταλιές μπανάνες σε κάθε κέικ.
- Μαγειρέψτε το κέικ με το ταψί έως ότου οι φυσαλίδες ξεσπάσουν στην κορυφή και ο πυθμένας είναι ανοιχτό καφέ - 2 έως 3 λεπτά. Γυρίστε και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου γίνει ανοιχτό καφέ. Σερβίρετε αμέσως.
