Το κυνήγι για τρούφες μπορεί να είναι ένας συναρπαστικός τρόπος για να συνδυάσετε την εξερεύνηση στην ύπαιθρο και το καλό φαγητό. Οι τρούφες, ένας υπόγεια μύκητας, δεν είναι τόσο εύκολο να βρεθούν με τους ξαδέλφους τους πάνω από το έδαφος. Μια μικρή έρευνα και μια καλά εκπαιδευμένη μύτη μπορεί να οδηγήσει σε ένα κομμάτι τρούφες. Τρούφες βρίσκονται σε όλο τον κόσμο, και μπορεί ακόμη και να αναπτυχθούν κάτω από ένα δέντρο κοντά σας. Έχετε κάποιες τρούφες που εξετάζετε πριν από το φαγητό.
Τρούφες συχνά βρίσκονται στη σκιά των δρυών.
Κάτω από δέντρα δρυός
Η σκιά κάτω από δρυς είναι ένα ιδανικό έδαφος αναπαραγωγής τρούφας. Οι τρούφες συνήθως βρίσκονται πολύ κοντά στο σημείο όπου οι ρίζες του δέντρου πλησιάζουν τη γη, αν και σε σπάνιες περιπτώσεις έχουν εντοπιστεί τρούφες εκατό πόδια μακριά από το δέντρο του ξενιστή. Οι ντόπιοι χοίροι έχουν τη φυσική δυνατότητα να τσιμπήσουν τις τρούφες. Εάν έχετε πρόσβαση σε ένα χοίρο, τον φέρτε μαζί στο κυνήγι τρούφας. Τα σκυλιά όπως οι κυνηγόσκυλοι και οι Γερμανικοί Ποιμενικοί μπορούν να εκπαιδευτούν για να μυρίσουν το δρόμο τους στις τρούφες και, αντίθετα από τους χοίρους, θα ανταλλάξουν με ευχαρίστηση τις τρούφες που βρίσκουν για σκύλο. Ξύλο οξυάς, σημύδας, πεύκου, ευκαλύπτου, έλατος και χρυσόψαρου μπορούν να καλλιεργήσουν τρούφες.
δέντρο
Ο βορειοδυτικός του Ειρηνικού
Στη Βόρεια Καλιφόρνια, από το Σαν Χοσέ μέχρι το Εύρηκα και μέχρι το νότιο τμήμα της Ουάσιγκτον, οι τρούφες βρίσκονται κάτω από τα ελάφια Douglas. Αυτές οι τρούφες αναφέρονται συνήθως ως τρούφες του Όρεγκον δεδομένου ότι εκεί είναι όπου καλλιεργείται το μεγαλύτερο μέρος αυτής της συγκεκριμένης τρούφας. Αρχικά ανακαλύφθηκαν στην περιοχή της Βόρειας Καλιφόρνιας μεταξύ Σαν Φρανσίσκο και Σάντα Κρουζ. Η καλύτερη εποχή του χρόνου για να βρείτε τρούφες σε αυτό το τοπίο είναι από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο.
δέντρο
Go International
Οι περισσότερες τρούφες που έρχονται στις ΗΠΑ φθάνουν μέσω της Ευρώπης ή της Αυστραλίας. Η Ιταλία, η Ελλάδα και η Γαλλία φημίζονται για τις μαύρες τρούφες τους. Στη Βόρεια Αφρική και τη Μέση Ανατολή, οι τάρτες "black kame" και "brown kame" μπορούν να βρεθούν μετά από βροχή. Το ζεστό, υγρό χώμα είναι το καλύτερο μέρος για να βρείτε τρούφες.
τρούφες
