Ζυμαρικά κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου τέλεια, με ένα ελαφρύ και υγιεινό καλαμπόκι, edamame, κρεμμύδι και πιπεριά.
Απόδοση: 4 μερίδες Συστατικά 8 κοτσάνια κοτόπουλου (σύνολο 2 1/2 κιλά) 2 κουταλιές της σούπας. Μπάρμπεκιου Τρίψτε Αλάτι Kosher και μαύρο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας. λάδι canola 1 κουταλιά της σούπας. λάδι canola 1/2 c. σάλτσα μπάρμπεκιου 1/2 ψιλοκομμένο μικρό κρεμμύδι 1/2 ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο 2 γ. κατεψυγμένοι πυρήνες καλαμποκιού 1 γ. μαγειρεμένο κέικ edamame 1/3 c. κοτόπουλο απόθεμα 2 κουταλιές της σούπας. Φρέσκο χαλίκι Cornbread, για την εξυπηρέτηση Οδηγίες- Βότανα εποχής με τρίψιμο για μπάρμπεκιου και αλάτι κοσέρ και μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε, μερικώς καλυμμένο, σε λάδι canola σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτεί, 14 έως 16 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και βουρτσίστε με σάλτσα μπάρμπεκιου. Μαγειρέψτε, στρέφοντας, μέχρι ομοιόμορφα επικαλυμμένα, 1 έως 2 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το κρεμμύδι και το κόκκινο πιπέρι στο βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε, 2 έως 4 λεπτά. Προσθέστε κατεψυγμένους πυρήνες καλαμποκιού, edamame και αποθέματα κοτόπουλου. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, 4 έως 6 λεπτά. Ανακατεύουμε φρέσκο σχοινόπρασο. Σεζόν με αλάτι kosher και μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε με φλοιό καλαμποκιού.
