Η Cheryl και η ημέρα Griffith, από το Back in the Day Bakery στην Savannah και οι συντάκτες του βιβλίου "Back in the Day Bakery" ($ 24.95, Artisan), μοιράζονται μυστικά για την άνοδο των βασικών προϊόντων που αγοράστηκαν από το κατάστημα. 
Cherry Compote
Κάνει 2 κύπελλα
Σε μια μέση, μη αντιδραστική κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία, φέρετε 2/3 φλιτζάνι νερό, ½ φλιτζάνι ζάχαρη, 2 κουταλιές φρέσκο χυμό λεμονιού και 2 κουταλάκια του βαλσαμικού ξιδιού σε βράση, ανακατεύοντας έως ότου η ζάχαρη διαλύσει. Συνεχίστε να βράζετε το μείγμα μέχρι να σιροπώσουν, περίπου 8 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και προσθέστε 1 κιλό φρέσκα κεράσια, χωρίς κουκούτσι. 1 κουταλιά της σούπας λεμονιού ξύσμα? και 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου τα κεράσια σπάσουν λίγο, 5 έως 8 λεπτά. Μεταφέρετε το κομπότ σε ένα θερμομονωτικό γυάλινο μπολ και αφήστε το να κρυώσει.
Για να το κάνετε αξέχαστο: Ρίξτε την κομπόστα σε ένα μικρό, αεροστεγές γυάλινο βάζο. Τοποθετήστε ένα δείγμα διασκεδαστικού υφάσματος στην κορυφή του καπακιού. Ασφαλίστε το με σπάγγους. στη συνέχεια βγάλτε μια ετικέτα με το χέρι πάνω στο ένα άκρο του νήματος και συνδέστε το σε ένα τόξο. Συμπεριλάβετε ένα μικροσκοπικό κουτάλι για την εξυπηρέτηση. (16-ουγγιές βάζο, 15, 99 δολάρια για έξι, amazon.com, Fabric, 10, 70 δολάρια ανά αυλή, onlinefabricstore.com, ετικέτα, 4, 90 δολάρια για 10, paperpresentation.com, γραμματόσημα, 7, 73 δολάρια, amazon.com, Spoon, 95 cents, crateandbarrel.com )
Επόμενη συνταγές γέφυρας
