https://eurek-art.com
Slider Image

Χειμερινά σκουός και ζαχαροπλαστεία

2021

Cal / Serv: 200 Απόδοση: 24 Συστατικά 3 1/2 γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φάκελο στιγμιαία ζύμη ταχείας αύξησης 1 κουτ. αλάτι 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη 3/4 c. γάλα 1/4 c. βούτυρο 1/2 γρ. πουρέ μαγειρεμένο σκουός ή κονσερβοποιημένο πολτό κολοκύθας 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​φασκόμηλο αφήνει 1 μεγάλες οδηγίες αυγό

  1. Κάνετε τη ζύμη : Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων εξοπλισμένο με μια μεταλλική λεπίδα, παλμό μαζί το αλεύρι, τη ζύμη, το αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να συνδυαστούν. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα γυάλινο μέτρο 2 κυπέλλων και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το σκουός. Ανακατέψτε για να αναμίξετε και, με τον επεξεργαστή να τρέξει, προσθέστε το μίγμα γάλακτος στα ξηρά συστατικά. Διαδικασία έως ότου το μείγμα σχηματίζει μια μαλακή σφαίρα που βγάζει τη λεπίδα - περίπου 60 δευτερόλεπτα. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλεύρου μέσω του σωλήνα τροφοδοσίας εάν το μίγμα κολλήσει στις πλευρές του μπολ.
  2. Ζυμώνουμε τη ζύμη : Γυρίστε το μίγμα σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε με το χέρι 2 ή 3 φορές, προσθέτοντας φύλλα φασκόμηλου ενώ ζυμώνουμε. Σχηματίζετε σε μια μπάλα και τοποθετείτε σε ένα μεγάλο, ελαφρώς βουτυρωμένο μπολ. Καλύψτε και αφήστε το στην άκρη για να ανέβετε σε ένα ζεστό, ελεύθερο βυθί μέρος μέχρι να διπλασιαστεί χύμα - περίπου 45 λεπτά. Τραβήξτε τη ζύμη προς τα κάτω, γυρίστε το κύπελλο πάνω της και αφήστε το να ξεκουραστεί κάτω από το μπολ για 5 λεπτά. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 24 ίσα κομμάτια.
  3. Ψήνετε τα ρολά : Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.Πρώτον ελαφρά βούτυρο 2 ψητά τηγάνια. Roll κάθε κομμάτι ζύμης κάτω από την παλάμη του χεριού σας για να σχηματίσουν ένα μακρύ, κοκαλιάρικο string περίπου 10 ιντσών μακρύ. Συνδέστε το καθένα σε ένα κόμπο και διαχωρίστε τα χαλαρά στα φύλλα ψησίματος. Καλύψτε και αφήστε την να ανυψωθεί - περίπου 15 λεπτά. Ανακατέψτε το αυγό με 1 κουταλιά της σούπας νερό και βουρτσίστε πάνω από τις κορυφές των κυλίνδρων. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν - 20 έως 30 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό με βούτυρο.

Εάν δεν έχετε ποτέ κάνει κέικ Hummingbird, λείπεις

Εάν δεν έχετε ποτέ κάνει κέικ Hummingbird, λείπεις

Οι καλύτερες πωλήσεις ημέρας μνήμης μπορείτε να ψωνίσετε αυτό το Σαββατοκύριακο

Οι καλύτερες πωλήσεις ημέρας μνήμης μπορείτε να ψωνίσετε αυτό το Σαββατοκύριακο

4 Δημιουργικοί τρόποι επανεμφάνισης πλατύ κουτιά παράθυρο ξύλου

4 Δημιουργικοί τρόποι επανεμφάνισης πλατύ κουτιά παράθυρο ξύλου