Εδώ είναι μερικές νέες παίρνει τις ταπεινές κλασικές συνταγές-συμπεριλαμβανομένων των εποχιακών συνταγών από τους καλύτερους αρχιμάγειρες της Αμερικής-που θα σας κάνει να ικετεύσετε για περισσότερα!
Σουφλέ πατάτας με τυρί και μπέικον
Αυτό το τυρόπιτο, πικάντικο σουφλέ μετατρέπει τα βασικά τρόφιμα άνεση - κρεμώδη πατάτα και μπέικον - σε ένα κομψό, αλλά ακόμα παρήγορο πιάτο.
Συνταγή: Σουφλέ πατάτας με τυρί και μπέικον
Τούρτα-Candy Tart
Αυτή η τακτοποιημένη σοκολάτα-καραμέλα τάρτα που καλύπτεται από φρέσκο σαντιγύ είναι μια σίγουρη πλήθος-ευχαρίστηση, και ένα τέλειο επιδόρπιο για κάθε περίσταση.
"Για τις καθαρότερες φέτες, κόβετε το κέικ ενώ είναι ακόμα κρύο", λέει η αναγνώστη CL Suzette Noecker της Bethany Beach, Delaware.
Συνταγή: Τούρτα-Candy Tart
Πράσινα φρέσκα ντομάταΑυτές οι πικάντικες τηγανητές πράσινες ντομάτες είναι η δημιουργία του Asha Gomez, εκτελεστικού chef-ιδιοκτήτη του Cardamom Hill στην Ατλάντα, GA.
Συνταγή: Πράσινη φλούδα ντομάτας
Πράσινη ντομάτα σάλτσα με ψητή λαβράκι
Αυτή η συνταγή από τον εκτελεστικό chef-ιδιοκτήτη της Recess στην Ινδιανάπολη κορυφώνει λαβράκι ψητό με μια γευστική σάλτσα που χρησιμοποιεί πράσινες ντομάτες, jalapenos, και κόλιαντρο. Δοκιμάστε το σε άλλα είδη ψαριών στη σχάρα ή σε burritos.
Συνταγή: Πράσινη σάλτσα ντομάτας με λαβράκι στη σχάρα
Πράσινη γαρνιτούρα ντομάτας
Σε αυτή τη απλή συνταγή από τη Sara Moulton, συγγραφέα των καθημερινών οικογενειακών γευμάτων της Sara Moulton, οι πράσινες ντομάτες παίρνουν ένα ικανοποιητικό λάκτισμα από νιφάδες κόκκινου πιπεριού, μαντζουράνα και τυρί παρμεζάνα.
Συνταγή: Πράσινη γαρνιτούρα ντομάτας
Κρέμα σπανάκι με αγκινάρες και αλάτι
Πάρτε μια πιο υγιεινή προσέγγιση σε κρέμα σπανάκι χρησιμοποιώντας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί κρέμα γάλακτος σε συνδυασμό με 2 τοις εκατό γάλα. Το κλασικό πιάτο παραδίδει τον πλούτο της βαρύς κρέμας και του βουτύρου, αλλά με 205 λιγότερες θερμίδες, 25 λιγότερα γραμμάρια λίπους και 80 λιγότερα χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης ανά μερίδα.
Συνταγή: Κρέμα Σπανάκι με Αγκινάρες και Σάλτα
Πατατοσαλάτα με Μπέικον και Κάπαρη
Η Barbara Kafka, συγγραφέας του The Intolerant Gourmet, ενημερώνει τη βασική σαλάτα πατάτας προσθέτοντας φρέσκα πράσινα βότανα, αλμυρό, καπνιστό μπέικον και άλμη, δημιουργώντας απροσδόκητες εκρήξεις γεύσης σε αυτήν την συνήθως ήπια πλευρά.
Συνταγή: Πατατοσαλάτα με Μπέικον και Κάπαρη
Ψητές πατάτες με φρέσκα βότανα
Αν και νόστιμα από μόνοι τους, ο Colman Andrews, συγγραφέας του The Country Cooking of Italy, γεύσεις ψητές πατάτες με φρέσκα βότανα όπως θυμάρι, δεντρολίβανο και μαντζουράνα. Η κλασική πλευρά συμπληρώνει οποιοδήποτε κύριο πιάτο.
Συνταγή: Πατάτες φρυγμένες με φρέσκα βότανα
Πατάτα-πράσα Σούπα
Οι πατάτες είναι συχνά βαρύ, κρεμώδες και γεμάτο λίπος. Αλλά αυτή η συνταγή από τον Jamie Oliver, συγγραφέα των Γεύματα σε Λεπτά, χρησιμοποιεί υγιεινό ζωμό κοτόπουλου ως βάση αντί για κρέμα, για μια πιο ελαφριά και πιο υγιεινή μορφή.
Συνταγή: Σούπα πατάτας-πράσου
Σκούρο καρότα σοκολάτας με καραμέλα και αλατισμένα αράπικα φιστίκια
Για να κλωτσήσει το κλασικό καφέ σε μια εγκοπή, ο αναγνώστης Jodi Mongin, του Ορλάντο, Φλόριντα, δημιούργησε ένα γλυκό και αλμυρό επιδόρπιο αναμειγνύοντας αλμυρά αράπικα φιστίκια, γλυκιά καραμέλα και σκοτεινή σοκολάτα.
Συνταγή: Brownies σοκολάτας με καραμέλα και αλατισμένα αράπικα φιστίκια
Επόμενη Σπιτική Πίτσα Made Simple
