https://eurek-art.com
Slider Image

Σάλτσα ψωμιού ντομάτας και σκόρδου

2021

Αναπτύξτε το μενού σας με αξιόπιστους συνδετήρες από το κελάρι: σάλτσα μαρινάρας, ζωμό κοτόπουλου, κόκκινο κρασί.

Cal / Serv: 191 Απόδοση: 10 Συστατικά 1 ψωμί Ιταλικό ψωμί 1/4 c. ελαιόλαδο 1/4 κουταλιού. φρέσκο ​​πιπέρι 3 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια 6 μέτρια καρότα 15 σκελίδες σκόρδο 1/2 κουταλιές της σούπας. άλας 5 γ. η σάλτσα μαρινάρας 2 μπορεί να περιέχει κοτόπουλο χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο 1 1/4 c. πλούσιο ιταλικό οδηγό κόκκινο κρασί
  1. Κάνετε τα κρουτόνια: Ζεσταίνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F. Τραβήξτε τους κύβους ψωμιού με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Απλώστε το ψωμί, σε ένα μόνο στρώμα, σε ένα ταψί και ψήστε το στο φούρνο μέχρι να χρυσή - περίπου 6 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
  2. Κάντε τη σούπα: Βάλτε απαλά τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σκόρδο, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αλάτι μαζί στο μπολ. Απλώστε τα λαχανικά, σε ένα μόνο στρώμα, σε ένα ταψί και ψήνετε για 10 λεπτά, γυρίστε και συνεχίστε να ψητό μέχρι να ροδίσουν - περίπου 10 λεπτά.
  3. Μεταφέρετε τα ψημένα λαχανικά στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων με μεταλλική λεπίδα και πασπαλίστε μέχρι να ψιλοκομμένο. Συνδυάστε τη σάλτσα μαρινάρας, το ζωμό κοτόπουλου και το κρασί σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά και φέρετέ σε βράση.
  4. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για 5 λεπτά. Προσθέστε τα τεμαχισμένα λαχανικά, αυξήστε τη θερμότητα στο μέσο και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 20 λεπτά.
  5. Ανακατέψτε τα μισά από τα κρουτόν και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. (Η σούπα θα παχυνθεί.) Τοποθετήστε τη σούπα σε ζεστά κύπελλα και γαρνίρετε με προστατευμένα κρουτόν. Σερβίρετε αμέσως.

Πατάτα, αγγούρι και σαλάτα από τεύτλα

Πατάτα, αγγούρι και σαλάτα από τεύτλα

Το σπίτι Bar σας χρειάζεται σίγουρα ένα από αυτά τα ιδιότροπα διανομέας μπισκότων DIY

Το σπίτι Bar σας χρειάζεται σίγουρα ένα από αυτά τα ιδιότροπα διανομέας μπισκότων DIY

18 Πράγματα που πρέπει να αναζητήσετε το 2018

18 Πράγματα που πρέπει να αναζητήσετε το 2018