Δεν υπάρχει τίποτα πιο απογοητευτικό από το να αγωνίζεται να ξεφλουδίσει ένα σκληρό βραστό αυγό. Εάν το κέλυφος δεν γλιστρήσει σε μερικά μεγάλα κομμάτια, έχετε κολλήσει συλλέγοντας μικροσκοπικά κομμάτια κελύφους από το αυγό σας ή ακόμα και χειρότερα - μαλακώνοντας εντελώς το αυγό. Για να ξεγελάσετε τη διαδικασία, παραθέτουμε μερικές από τις αγαπημένες συμβουλές και κόλπα που βρήκαμε κάνοντας εύκολο το ξεφλούδισμα των σκληρών βρασμένων αυγών κάθε φορά.
1. Προσθέστε τα αυγά σας μετά το βράσιμο του νερού
Κάποιοι λένε ότι προσθέτοντας αυγά σε μια κατσαρόλα με νερό που ήδη βράζει και αφήνοντάς τα να σιγοβράσουν για 12 λεπτά θα τα κάνει πιο εύκολο να ξεφλουδίσουν, αντί της παραδοσιακής μεθόδου της προσθήκης αυγών σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και έπειτα να τα βράσει μαζί. Η Rhoda Boone της Epicurious ορκίζεται με αυτή τη μέθοδο και λέει ότι της επιτρέπει να ξεφλουδίσει μια ντουζίνα ωάρια σε μόλις 104 δευτερόλεπτα.
2. Ηλικία τα αυγά σας
Τα παλαιότερα αυγά είναι πιο εύκολο να ξεφλουδίσουν. Αν γνωρίζετε ότι πρόκειται να βράσετε αυγά σκληρά για ένα γεγονός όπως το Πάσχα, σχεδιάστε μπροστά και χρησιμοποιήστε τα αυγά που βρίσκονται στο ψυγείο σας για τουλάχιστον μία εβδομάδα.
"Καθώς τα αυγά ωριμάζουν, η υγρασία τους μειώνεται σταδιακά μέσα από τους πόρους στο κέλυφος, προκαλώντας τσέπες αέρα στην άκρη", εξηγεί ο Jorie Nicole McDonald της Southern Living . "Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το χαλάρωμα του κελύφους από το λευκό του αυγού, κάνοντάς το πολύ πιο εύκολο να αποκολληθεί".
3. Χρησιμοποιείτε μόνο τα ψυγμένα αυγά
Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά σας είναι παγωμένα πριν βράσουν για να είναι πιο εύκολο να ξεφλουδίσουν.
4. Πιάστε κάθε αυγό πριν το λουτρό νερού
Αφήνοντας τα σκληρά βρασμένα αυγά σας να κρυώσουν σε ένα λουτρό παγωμένου νερού θα τα καταστήσουν πιο εύκολο να τα χειριστούν, αλλά με να σπάσουν το κάθε αυγό ελαφρώς πριν τα τοποθετήσετε στο παγωμένο νερό, θα αφήσετε το νερό να ξεχειλίσει κάτω από το κέλυφος, διευκολύνοντας το διαχωρισμό του αυγού άσπρο όταν θα πάτε να το φλούδα.
5. Ξεφλουδίστε από το ευρύτερο άκρο
Μόλις τα αυγά σας είναι δροσερά, ξεφλουδίστε το κέλυφος από το μεγαλύτερο άκρο. Δεδομένου ότι εκεί βρίσκεται η τσέπη αέρα, θα είναι πολύ πιο εύκολο να γλιστρήσετε τα δάχτυλά σας κάτω από το κέλυφος και να τα αφαιρέσετε σε μεγαλύτερα κομμάτια.
6. Ξεφλουδίστε κάτω από τρεχούμενο νερό
Αν εξακολουθείτε να αγωνίζεστε, ξεφλουδίστε τα αυγά κάτω από το κρύο τρεχούμενο νερό, το οποίο θα σας βοηθήσει να διαχωρίσετε το κέλυφος από το αυγό.
Κολλήστε την παρακάτω εικόνα για να αποθηκεύσετε αυτά τα βήματα για αργότερα!
Egg-Ceptional πρωινό συνταγές για να αναβαθμίσετε τα πρωινά σας
Σπανάκι και αυγό σαμπουάν ψήνειΚΑΝΕΤΕ
Deep-Dish Quiche
ΚΑΝΕΤΕ
Το αυγό της παρμεζάνας σε μια τρύπα
ΚΑΝΕΤΕ
Φόρτωση σάντουιτς πρωινού
ΚΑΝΕΤΕ
