https://eurek-art.com
Slider Image

Τραγανό-Τυρόπιτα Φράουλα Τάρτα

2021

Τραβήξτε μια κλασική τάρτα φράουλας με το αχνό άρωμα του γλυκάνισου προσθέτοντας εστραγκόν στην κρούστα και το εστραγκόν και το δενδρολίβανο στο σιρόπι. Άλλα μούρα για να δοκιμάσετε: σμέουρα, βατόμουρα, ή ένας συνδυασμός και των δύο.

Cal / Serv: 382 Απόδοση: 8 Συστατικά Κρούστα: 1 1/4 c. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​εστραγκόν 1/4 κουταλιού. σκόνη ψησίματος 1/4 κουταλιού της σούπας. άλας 1/2 γ. βούτυρο 1 Σιρόπι αυγού: 3/4 c. ζάχαρη 1/2 γ. νερό 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα εστραγκόν 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο αφήνει 1 κουταλιά της σούπας. χυμός λεμονιού 2 pt. φρέσκες φράουλες 3 γ. Οδηγίες γιαουρτιού με γεύση βανίλιας
  1. Τοποθετήστε το γιαούρτι σε ένα φίλτρο που είναι επενδεδυμένο με ένα μεγάλο φίλτρο καφέ. Τοποθετήστε πάνω από ένα μπολ και αφήστε την αποστράγγιση, που καλύπτεται, στο ψυγείο, 4 ώρες μέχρι τη νύχτα.
  2. Προετοιμάστε το Crust: Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε αλεύρι, ζάχαρη, εστραγκόν, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Με το μπλέντερ ζύμης ή 2 μαχαίρια, κόβετε το βούτυρο σε ξηρά υλικά μέχρι το μίγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα.
  3. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό και τον κρόκο αυγού. Προσθέστε στο μείγμα αλευριού, ανακατεύοντας ελαφρώς με το πιρούνι έως ότου η ζύμη είναι αρκετά υγρή για να συγκρατήσει μαζί όταν πιέζεται ελαφρά. Σχηματίζεται σε μια μπάλα και ισιώνει σε δίσκο, καλύπτεται με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύχεται για τουλάχιστον 1 ώρα.
  4. Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Μεταξύ 2 φύλλων αλεσμένου χαρτιού, βγάζετε τη ζύμη σε κύλινδρο 11 ιντσών. Αφαιρέστε το επάνω μέρος του φύλλου κερωμένου χαρτιού και αναστρέψτε τη ζύμη σε ένα κυλινδρικό δοχείο με τρύπες 9 ιντσών με αφαιρούμενο πάτο.
  5. Αφαιρέστε το εναπομείναν φύλλο κερωμένου χαρτιού και αναδιπλώστε την άκρη της ζύμης για να το τοποθετήσετε στο τηγάνι. Με το πιρούνι, τρυπήστε το κάτω μέρος της κρούστας. Ψήστε μέχρι τα άκρα να είναι ελαφρά καφετιά και ο πυθμένας να είναι σταθερός στην αφή - περίπου 12 έως 15 λεπτά. Ψύξτε σε ένα ράφι.
  6. Προετοιμάστε το σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα 1 κιλό, συνδυάστε το νερό, τη ζάχαρη, το εστραγκόν και το δεντρολίβανο. Θερμάνετε μέχρι βρασμού σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και μαγειρέψτε έως ότου πάψει - περίπου 7 με 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατεύετε σε χυμό λεμονιού. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
  7. Για να συναρμολογήσετε το τάρτα, αφαιρέστε το δακτύλιο από το τηγάνι. Διαμοιράζεται ομοιόμορφα πυκνό γιαούρτι πάνω από το κάτω μέρος της κρούστας. Τοποθετήστε τις φράουλες, κοπεί πλευρά προς τα κάτω, σε ένα διακοσμητικό σχέδιο πάνω από το γιαούρτι. Βουρτσίστε φράουλες με σιρόπι και σερβίρετε το υπόλοιπο σιρόπι σε μια κανάτα. Γαρνίρετε με ένα κλαδιά εστραγκόν.

Πώς να ξεκλειδώσετε τα σίδερα

Πώς να ξεκλειδώσετε τα σίδερα

Ο μικρότερος πίθηκος στον κόσμο μόλις έδωσε τη γέννηση στα πιο χαριτωμένα δίδυμα

Ο μικρότερος πίθηκος στον κόσμο μόλις έδωσε τη γέννηση στα πιο χαριτωμένα δίδυμα

Ξυλογλυπτική Τεχνική ψαριών

Ξυλογλυπτική Τεχνική ψαριών