Αν κόψετε αυτά τα κλασικά μπισκότα μια μεγαλύτερη ίντσα και τα πασπαλίζετε με κοκκώδη ή καφέ ζάχαρη, κάνουν νόστιμα shortcakes για ώριμα μούρα ή φρέσκα φρούτα.
Cal / Serv: 186 Απόδοση: 10 Συστατικά 2 γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας. σκόνη ψησίματος 1/2 κουτ. μαγειρική σόδα 1 κουτ. άλας 1/2 γ. βούτυρο 1 1/4 γρ. Οδηγίες βούτυρο- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο μπολ, κόψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, τα δάχτυλά σας, ή 2 μαχαίρια, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατεύετε το βουτυρόγαλα μέχρι το μίγμα να σχηματίζει μια τραχύ σφαίρα.
- Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώνετε απαλά τη ζύμη 6 ή 7 φορές. Χρησιμοποιώντας έναν κυλινδρικό πείρο, κυλήστε τη ζύμη σε κύκλο πάχους 1/2 ιντσών. Χρησιμοποιήστε έναν κοπτικό μπισκότου στρογγυλής στρογγυλής στρογγυλής πλάκας 2 ιντσών για να κόψετε μπισκότα Συλλέξτε τα απορρίμματα μαζί και επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλη η ζύμη. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε απόσταση 1 ίντσας σε ένα μη ψημένο φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά - 12 έως 14 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.
