https://eurek-art.com
Slider Image

Θαλασσινά χτένια και ζυμαρικά με τον κήπο-χορτάρι πέστο

2021

Ένα μείγμα από φρέσκα βότανα προσφέρει μια έντονη αντίθεση σε χυμώδη χτένια. Επιλέξαμε perciatelli, ένα σωληνωτό είδος σπαγγέτι, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε linguini, rigatoni, ή farfalle.

Cal / Serv: 611 Απόδοση: 6 Συστατικά Πέστο βοτάνων 3/4 c. φρέσκα φύλλα βασιλικού 3/4 c. φρέσκα φύλλα μέντας c. φρέσκο ​​μαϊντανό μαϊντανό 1/4 c. φρέσκα φύλλα φασκόμηλου γ. φρέσκο ​​τριμμένο τυρί παρμεζάνα 1/4 c. κομμάτια καρυδιού 1/2 κουτ. αλάτι 1/4 κουταλιού. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 6 κουταλιές της σούπας. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Φρυγανισμένες ντομάτες 2 pt. ντοματίνια ντοματ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χτένια 1 πακέτο perciatelli ή άλλα ζυμαρικά 1 λίβρα θαλασσινά χτένια 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκα άνθη αφήνει 1 κουταλιά της σούπας. Οδηγίες φυτικού ελαίου
  1. Προετοιμάστε το Φυτικό Πέστο: Στο κύπελλο ενός επεξεργαστή τροφίμων με μεταλλική λεπίδα, πασπαλίστε μαζί βασιλικό, μέντα, μαϊντανό και φασκόμηλο. Προσθέστε παρμεζάνα, καρύδια, αλάτι και πιπέρι. διαδικασία για να συνδυάσετε. Με το μοτέρ σε λειτουργία, προσθέστε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο μέσω του σωλήνα τροφοδοσίας μέχρι να σχηματιστεί μίγμα με πάστα.
  2. Προετοιμασία φρυγμένων ντοματών: Θερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ. Σε ένα μεσαίο μπολ, ρίξτε τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα μισά ντομάτα, κόψτε την προς τα κάτω, σε ένα ταψί ψησίματος. Ψήνουμε τις ντομάτες μέχρι να μαλακώσουμε και οι άκρες είναι ελαφρώς καφέ - 15 με 25 λεπτά.
  3. Προετοιμάστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. στραγγίστε καλά.
  4. Ετοιμάστε τα χτένια: Σε ένα ρηχό μπολ, συνδυάστε τα χτένια και 1 κουταλιά της σούπας. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε φυτικό λάδι σε μεσαία υψηλή θερμότητα. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε χτένια. μαγειρέψτε 2 λεπτά. Γυρίστε τα χτένια και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν μόλις 2 με 3 λεπτά. Προσέξτε να μην υπερχειλίσετε.
  5. Επιστρέψτε τα ζυμαρικά στο δοχείο μαγειρέματος. Ανακατέψτε το πέστο σε ζεστά ζυμαρικά. Ανακατέψτε τις φρυγμένες ντομάτες, τα χτένια και τα υπόλοιπα 1 κουταλιά της σούπας. Μεταφέρετε σε ζεστά, στραγγισμένα μπολ σούπας και σερβίρετε αμέσως.

Αυτή η γιαγιά στέλνει την εγγονή της ένα Selfie κάθε μέρα για τον πιο χαλαρό λόγο

Αυτή η γιαγιά στέλνει την εγγονή της ένα Selfie κάθε μέρα για τον πιο χαλαρό λόγο

10 Πρέπει να δοκιμάσετε τις συνταγές σούπας μπρόκολο

10 Πρέπει να δοκιμάσετε τις συνταγές σούπας μπρόκολο

Σόδα & επεξεργασία νερού

Σόδα & επεξεργασία νερού