https://eurek-art.com
Slider Image

Κρυμμένα, λαγανισμένα, ή σκληρά βρασμένα, Εδώ είναι πώς να κάνει το τέλειο αυγό κάθε φορά

2022

Βραστά

  1. Τοποθετήστε 4 αυγά σε ένα μεσαίο δοχείο και γεμίστε με αρκετό κρύο νερό για να καλύψετε τα αυγά κατά 1 ίντσα. Τοποθετήστε τη κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία και βράστε το νερό. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα και αφήστε την να καθίσει, καλυμμένη, για 12 λεπτά.
  2. Χύστε το νερό και τρέξτε τα αυγά κάτω από κρύο νερό για ψύξη.
  3. Βάλτε τα αυγά πάνω στην επιφάνεια εργασίας και, στη συνέχεια, τραβήξτε προσεκτικά για να χαλαρώσετε το κέλυφος. Ξεφλουδίστε το κέλυφος.

Κωδικοποιημένα

  1. Σε ένα μέτριο μπολ, χτυπήστε 4 αυγά, 1 έως 2 κουταλιές της σούπας κρέμα ή γάλα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι μέχρι φως και αφρώδη.
  2. Σε μια κατσαρόλα 10 ή 12 ίντσας σε χαμηλή φωτιά, λειώστε ½ έως 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο μέχρι φυσαλίδες.
  3. Ρίξτε μείγμα αυγού στο κέντρο του τηγανιού. Καθώς το αυγό αρχίζει να ρυθμίζεται, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα με δυνατότητα θέρμανσης για να ξύσετε το μαγειρεμένο αυγό στο κέντρο. Επαναλάβετε, ξύστε και αναδιπλώστε, μέχρι να μην παραμείνει υγρό και να σχηματιστούν υγρά καρούλια. Μεταφέρετε σε ένα ζεστό πιάτο και προσαρμόστε τα καρυκεύματα. εξυπηρετούν άμεσα.

Ποσέ

  1. Πιάστε 1 αυγό σε κάθε μία από τις 4 ράμφες. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ευθεία όψη πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα, φέρετε 2 με 3 ίντσες ελαφρώς αλατισμένο νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι σε ένα σιρόπι.
  2. Προσαρμόστε προσεκτικά ένα αυγό κάθε φορά στο νερό, ομοιόμορφα αποστάσεις.
  3. Μερικώς καλύψτε την κατσαρόλα και βυθίστε μέχρι το λευκό να είναι σταθερό (δεν τρέχει) και ο κρόκος είναι αδιαφανές, 3½ έως 4½ λεπτά. Με ένα κουτάλι με τρύπημα, αφαιρέστε τα αυγά και αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. εξυπηρετούν άμεσα.

Rory Feek θρηνεί τον Joey την πρώτη ημέρα της μητέρας του χωρίς αυτήν

Rory Feek θρηνεί τον Joey την πρώτη ημέρα της μητέρας του χωρίς αυτήν

Χωριάτικη κρέμα άνηθο

Χωριάτικη κρέμα άνηθο

75 Χριστουγεννιάτικα ορεκτικά για να απολαύσετε κάθε επισκέπτη

75 Χριστουγεννιάτικα ορεκτικά για να απολαύσετε κάθε επισκέπτη