Αυτή η νόστιμη συνταγή σούπας βασισμένη σε squash βασίζεται σε ένα πλήθος.
Απόδοση: 20 Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά Συστατικά 8 κιλό κολοκύνθη βουρτύρου 2 μεγάλα κρεμμύδια 6 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας. σκόνη curry 1 κουτ. αλάτι 3/4 κουταλιές. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 6 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο 8 γ. χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ζωμό λαχανικών ξινή κρέμα Οδηγίες- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε κολοκυθάκια, κρεμμύδια, σκόρδο, σκόνη κάρι, αλάτι και πιπέρι με φυτικό έλαιο για την παλτό. Διαχωρίστε ανάμεσα σε 2 τηγάνια ψησίματος και ψητό μέχρι να ροδίσουν, 45 λεπτά.
- Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, παρτίδες πουρέ φρυγμένων λαχανικών με ζωμό λαχανικών.
- Μεταφέρετε σε μεγάλη κατσαρόλα και θερμότητα. Σερβίρετε ζεστά με μια κούπα ξινή κρέμα.
