https://eurek-art.com
Slider Image

Τηγανίζουμε την Τουρκία με σάλτσα ροδιού

2021

Μια πικάντικη, ελαφρώς εξωτική σάλτσα για τη γαλοπούλα διακοπών σας.

Cal / Serv: 875 Απόδοση: 1 Συστατικά 3 αλατισμένο βούτυρο 8 c. χυμός ροδιού 1 γ. κοτόπουλο με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο 1 3/4 κουτ. αλάτι 1 1/2 κουτ. πιπέρι 1 γαλοπούλα 1/2 γρ. φρέσκα φύλλα φασκόμηλου 2 φρέσκα φρέσκα δεντρολίβανο αφήνει Οδηγίες
  1. Τηγανίστε τη γαλοπούλα: Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.Π. Συνδυάστε το βούτυρο, 1 φλιτζάνι χυμό ροδιού, ζωμό κοτόπουλου, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού σε μια μικρή κατσαρόλλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Αγκιστρώστε τη γαλοπούλα και σερβίρετε με το αλάτι και το πιπέρι. Βράζουμε τη γαλοπούλα, βάζουμε το μείγμα βουτύρου κάθε 30 λεπτά, μέχρι το κρέας μεταξύ του μηρού και του σώματος να φτάσει στους 170 βαθμούς F, το κρέας του μαστού 165 βαθμούς F και οι χυμοί να διαυγάζονται όταν το κρέας διατρυπάται με ένα μαχαίρι 2 1 / 2 έως 3 ώρες. Εάν η γαλοπούλα είναι γεμισμένη, ψήνουμε μέχρι η θερμοκρασία πλήρωσης φτάσει τους 165 βαθμούς F - 3 έως 3 1/2 ώρες. Αν χρειαστεί, χρησιμοποιήστε μια στρώση από αλουμινόχαρτο για να προστατέψετε το δέρμα της γαλοπούλας από το μαύρισμα. Αφήστε τη γαλοπούλα να σταθεί για 20 λεπτά πριν από τη σκάλισμα.
  2. Κάντε τη σάλτσα: Τοποθετήστε το υπόλοιπο χυμό ροδιού, το φασκόμηλο και το δενδρολίβανο σε μια μικρή κατσαρόλλα και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και σιγοβράστε μέχρι να γίνει παχύ και σιροπιώδες - περίπου 90 λεπτά. Στέλεχος και σερβίρετε παράλληλα με τη γαλοπούλα.

Πώς να κάνει ένα καπέλο Faux γούνα για το χειμώνα

Πώς να κάνει ένα καπέλο Faux γούνα για το χειμώνα

Πώς να συνδέσετε το γαλβανισμένο σωλήνα με ορείχαλκο

Πώς να συνδέσετε το γαλβανισμένο σωλήνα με ορείχαλκο

19 συνταγές χριστουγεννιάτικων ζαμπόν που θα έχουν όλοι που ζητούν για δευτερόλεπτα

19 συνταγές χριστουγεννιάτικων ζαμπόν που θα έχουν όλοι που ζητούν για δευτερόλεπτα