https://eurek-art.com
Slider Image

Ρύζι πουτίγκα με Macadamia-Maple Brittle

2021

Ανάμνηση του κρεμ μπρέλε, το κρεμώδες πουτίκι του ρυζιού ολοκληρώνεται με ένα μείγμα σφενδάμου, καφέ ζάχαρης και μακαντάμι-καρύδι που δίνει στο επιδόρπιο ένα φρεσκό τελείωμα. Καθώς το κουτάλι σας ρωγμάει μέσα από το τραγανό κάλυμμα, κάθε τσίμπημα προσφέρει μια ελκυστική αντίθεση από νόστιμες υφές.

Cal / Serv: 399 Απόδοση: 8 Συστατικά 6 γ. γάλα 1 γ. ζάχαρη 2 κουτ. αλατισμένο βούτυρο 1 γ. μεσημεριανό ρύζι 2 κανέλα ραβδί 2 μεγάλα αυγά 2 κουταλιές της σούπας. εκχύλισμα βανίλιας c. σιρόπι σφενδάμου (βαθμός ΑΑ, αν υπάρχει) 1/4 γρ. ψιλοκομμένα καρύδια macadamia Οδηγίες
  1. Σε μια κατσαρόλα 4 τετραγώνων, βγάζετε γάλα, 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη και το βούτυρο βράζει σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας έως ότου διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε ράβδους και ραβδιά κανέλας. επιστρέψτε το μίγμα σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή, καλύψτε και σιγοβράστε 25 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά και τη βανίλια. Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι μείγμα ρυζιού σε μείγμα αυγών. Μεταφέρετε το μείγμα αυγών σε κατσαρόλα με μίγμα ρύζι, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν καλά. Μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και σιγοβράστε 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, απορρίψτε την κανέλα και μεταφέρετε σε ένα ταψί 2 τεμαχίων. Αφήνουμε να ψύξουμε τουλάχιστον 20 λεπτά ή να καλύψουμε και να καταψυχθούν όλη τη νύκτα.
  3. Θερμάστε το κοτόπουλο. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το σιρόπι σφενδάμου με το υπόλοιπο ζάχαρη 1/4 φλιτζανιού. Πατήστε τα καρύδια macadamia σε λοβό ρύζι, καλύπτοντας την κορυφή. Ψιλοκομίστε μείγμα σιροπιού σφενδάμνου ομοιόμορφα πάνω. Φτυάρι, 4 ίντσες από τη θερμότητα, μέχρι ελαφρά καφετιά - 2 1/2 έως 3 λεπτά. Αφήστε να δροσιστείτε, κουτάλι σε κύπελλα επιδόρπιο και σερβίρετε.

Δεν θα γνωρίζετε ποτέ το φωτογράφος πίσω από αυτές τις πανέμορφες εικόνες είναι νομικά τυφλή

Δεν θα γνωρίζετε ποτέ το φωτογράφος πίσω από αυτές τις πανέμορφες εικόνες είναι νομικά τυφλή

Ο σωστός τρόπος για να κρεμάσετε πετσέτες χαρτιού

Ο σωστός τρόπος για να κρεμάσετε πετσέτες χαρτιού

Διακόσμηση με Αντίκες

Διακόσμηση με Αντίκες