https://eurek-art.com
Slider Image

Μπισκότα κολοκύθας

2021

Γεμίστε τα μπισκότα κολοκύθας με λεπτές φέτες καπνιστό ζαμπόν και τα απλώστε με λίγο από το βουτυρόγαλο μας - γλυκό βούτυρο εμπλουτισμένο με φρέσκο ​​πουρέ κολοκύθας.

Cal / Serv: 370 Απόδοση: 10 Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 25 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 25 λεπτά Συστατικά 4 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 1/2 lbsp. σκόνη ψησίματος 2 κουτ. αλάτι 2 κουτ. τζίντζερ 1/2 κουτ. πιπέρι καγιέν 1 γ. αλατισμένο βούτυρο 1 1/2 γρ. κουάκερ κολοκύθα 1 κουταλιά της σούπας. Μέλι 1/2 γ. Οδηγίες βούτυρο
  1. Κάνετε τη ζύμη μπισκότων: Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ.μ. Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, το τζίντζερ και το καγιέν σε ένα μεγάλο μπολ. Κόψτε το παγωμένο βούτυρο σε μικρά κομμάτια και κόψτε το βούτυρο στο μείγμα αλευριού χρησιμοποιώντας έναν κόφτη ζύμης, δύο μαχαίρια ή τα χέρια σας μέχρι το μίγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα. Αφήνω στην άκρη. Συνδυάστε το πολτό κολοκύθας και το μέλι σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε το μίγμα κολοκύθας στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί. Προσθέστε το βουτυρόγαλα και ανακατέψτε μέχρι να κολλήσει το μείγμα και να τα συνδυάσετε.
  2. Βγάλτε τα μπισκότα: Κόψτε ελαφρά ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό έλαιο και αφήστε το στην άκρη. Γυρίστε τη ζύμη του μπισκότου σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε περίπου 10 φορές. Τραβήξτε τη ζύμη σε πάχος 3/4 ίντσας, κόψτε τα μπισκότα με 3 1/2 ίντσα στρογγυλό κόπτη, μαζέψτε τα κομμάτια, πιέστε ελαφρά μαζί και επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλη η ζύμη. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε απόσταση 1 ίντσας από το προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε μέχρι να χρυσή - 25 με 30 λεπτά. Μεταφέρετε σε ράφι καλωδίων για ψύξη.

Οικιακός Εξοπλισμός για Καταγραφή

Οικιακός Εξοπλισμός για Καταγραφή

Πώς να χαράξουμε κεραμικά

Πώς να χαράξουμε κεραμικά

Πώς να σφραγίσει μια μύτη σε ένα γεμισμένο ζώο

Πώς να σφραγίσει μια μύτη σε ένα γεμισμένο ζώο