Η φιλοξενία ενός δείπνου περιλαμβάνει την εκμάθηση πώς να τακτοποιήσετε σωστά τα πιάτα, τα γυαλιά και τα ασημικά. Η τοποθέτηση αυτών των αντικειμένων σύμφωνα με την αμερικανική εθιμοτυπία θα εξασφαλίσει ότι κάθε επισκέπτης θα έχει αρκετό χώρο για να χρησιμοποιήσει τα σκεύη της κατάλληλα και ότι η εγκατάσταση θα είναι ιδιαίτερα ελκυστική και εντυπωσιακή για όσους έχετε καλέσει στο δείπνο.
Πίνακας ρύθμισης του σερβιτόρου
Τραπεζομάντιλα και τραπεζομάντηλα
Για ένα επίσημο δείπνο, το τραπεζομάντιλο πρέπει να εκτείνεται μεταξύ 10 και 15 ιντσών πέρα από την άκρη του τραπεζιού. Τοποθετήστε τα χαλιά δεν θεωρούνται ως "επίσημα" στο αμερικανικό τραπέζι, και είναι σκόπιμο να προσθέσετε στο τραπέζι για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή brunch, ή άτυπη δείπνο. Ωστόσο, τα χαλιά τοποθετημένα από πολυτελή υλικά όπως το μετάξι ή τα σεντόνια είναι κατάλληλα για επίσημα γεύματα. Γενικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε είτε ένα τραπεζομάντιλο είτε να τοποθετήσετε χαλάκια για το τραπέζι.
Πίνακας ρύθμισης ζευγαριών
Βασικά στοιχεία για τα σκεύη
Δεν πρέπει ποτέ να υπάρχουν περισσότερα από τρία σκεύη σε κάθε πλευρά της πλάκας σε ένα αμερικάνικο τραπεζάκι. Κατά τη διάρκεια ενός επίσημου δείπνου, μπορεί να χρειαστεί να παρουσιάσετε στους επισκέπτες πρόσθετα σκεύη για το κόψιμο κρέατος, τη στέγαση θαλασσινών ή την απόλαυση επιδόρπιο. Ωστόσο, αυτά πρέπει να διανέμονται όταν σερβίρονται τα μαθήματα που απαιτούν ειδικά εργαλεία φαγητού. Τα μαγειρικά σκεύη για τα ορεκτικά και τα πρώτα μαθήματα θα πρέπει να τοποθετηθούν πιο μακριά από την πλάκα, έτσι ώστε οι επισκέπτες θα πρέπει να «εργαστούν» για να χρησιμοποιήσουν τα επόμενα σκεύη για επιπλέον μαθήματα και επιδόρπια.
Γυναίκα στο δείπνο
Πιρούνια, Κουτάλια και Μαχαίρια
Τα ασημικά προϊόντα για μια αμερικανική τραπεζαρία ρυθμίζονται με τις περόνες στα αριστερά της πλάκας. τα μαχαίρια και τα κουτάλια βρίσκονται στα δεξιά της πλάκας. Τόσο η σαλάτα όσο και το πιρούνι είναι τυπικά για τις αμερικανικές ρυθμίσεις τραπέζι. που κινείται από τα αριστερά της πλάκας, το πιρούνι εισόδου τοποθετείται πιο μακριά από την πλάκα και το πιρούνι για τα σαλάτα είναι πιο κοντά στην πλάκα του δείπνου. Εάν υπάρχει μια πιρούνι ψαριών, τοποθετείται πιο μακριά από την πλάκα, έτσι ώστε το πιρούνι entrée να βρίσκεται μεταξύ των ψαριών και πιρούνια σαλάτα. Από το δεξί μέρος της πλάκας, το κουτάλι σούπας βρίσκεται πιο μακριά δεξιά και το κουτάλι επιδόρπιο τοποθετείται στην αριστερή πλευρά του κουταλιού σούπας, πιο κοντά στο πιάτο. Τα μαχαίρια τοποθετούνται πριν από τα κουτάλια στη δεξιά πλευρά της πλάκας. τα μαχαίρια κοπής κρέατος τοποθετούνται ακριβώς δίπλα στην πλάκα, το μαχαίρι ψαριών ή θαλασσινών στα δεξιά του μαχαιριού και τα μαχαίρια βούτυρο στα δεξιά του μαχαίρι θαλασσινών. Εάν υπάρχει ένα πιρούνι επιδόρπιο και ένα μαχαίρι, αυτά τα σκεύη πρέπει να τοποθετούνται ακριβώς πάνω από την πλάκα entrée, με το πιρούνι πιο κοντά στην πλάκα και το μαχαίρι ακριβώς πάνω από αυτό. τα επιτραπέζια σκεύη ανήκουν στα αριστερά των ποτηριών.
Ορίστε τραπέζι για δείπνοΠιάτα και γυαλιά
Οι πλάκες εισόδου τοποθετούνται ακριβώς μπροστά από κάθε κάθισμα στο τραπέζι. Μικρότερες πλάκες για το ψωμί ή τη σαλάτα τοποθετούνται στην αριστερή πλευρά της πλάκας εισόδου. Σε αυτή την περίπτωση, το μαχαίρι βούτυρο πρέπει να ξεκουραστεί στην πλάκα ψωμιού, με τη λαβή του μαχαιριού να δείχνει προς τα δεξιά. Τα ποτήρια ποτών θα πρέπει να τοποθετούνται στα δεξιά της πλάκας εισόδου. Εάν το κρασί και το νερό σερβίρονται στο γεύμα, το ποτήρι κρασιού πρέπει να τοποθετείται ακριβώς επάνω από το μαχαίρι του βουτύρου. Κύπελλα για καφέ ή τσάι ανήκουν και στη δεξιά πλευρά της κεντρικής πλάκας. αν δεν υπάρχει επαρκής χώρος, τα φλιτζάνια για ζεστά ροφήματα μπορούν να φτάσουν πάνω από τη θέση που βρίσκεται στη δεξιά πλευρά.
Πίνακας ρυθμίσεων αγοριών
Χαρτοπετσέτες
Οι χαρτοπετσέτες είναι κατάλληλες για επίσημο δείπνο. Η χαρτοπετσέτα μπορεί να κτυπηθεί πέρα από την πλάκα του ενθέτου και να αφαιρεθεί από τον επισκέπτη πριν από την εξυπηρέτηση της κύριας πορείας. εναλλακτικά, μπορεί να τοποθετηθεί στην αριστερή πλευρά των διχάλων περóνης. Μόλις όλοι οι κάτοικοι κάθονται στο τραπέζι, είναι σωστή η εθιμοτυπία να ξεδιπλώσετε τη χαρτοπετσέτα και να την τοποθετήσετε στο γύρο του ατόμου πριν το φάτε.
Ορίστε τραπέζι στο εστιατόριο
