Χρησιμοποιήστε αυτό το υγρό καθαρισμού για να κάνετε τα τουρσιά από οποιοδήποτε φρέσκο, ώριμο λαχανικό που επιλέγετε και αποθηκεύστε μέχρι και δύο μήνες στο ψυγείο. Προσθέτοντας μια ποικιλία από βότανα και μπαχαρικά στα λαχανικά, μπορείτε να δημιουργήσετε τα τουρσιά των ονείρων σας.
Cal / Serv: 37 Απόδοση: 12 Συστατικά 5 γ. άσπρο αποσταγμένο ή μηδέν ξίδι (5% οξύτητα) 1 γρ. ζάχαρη 1/4 c. αλάτι Οδηγίες- Κάντε το Master Pickle: Συνδυάστε όλα τα συστατικά και 2 φλιτζάνια νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου η ζάχαρη διαλύσει και το μείγμα μόλις αρχίσει να βράζει. Ρίχνετε ζεστό υγρό πάνω από τον επιθυμητό συνδυασμό λαχανικών, βοτάνων και μπαχαρικών, αφήστε το να κρυώσει, καλύψτε και ψύξτε για 2 έως 3 εβδομάδες πριν το ανοίξετε. Μόλις ανοίξει, τα τουρσί θα διατηρηθούν σε ψυγείο για έως και 2 μήνες.
