https://eurek-art.com
Slider Image

Κέλυφος γεμιστό με μπιφτέκι και μέντα

2022

Φορτωμένο με ricotta, μοτσαρέλα, και Romano, αυτό το τυρί πιάτο είναι ooey, gooey καλοσύνη.

Απόδοση: 6 μερίδες Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 5 λεπτά Συστατικά 20

κοχύλια ζυμαρικών jumbo

3 κουταλιές της σούπας.

ανάλατο βούτυρο

3 κουταλιές της σούπας.

αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 γ.

γάλα μη αποβουτυρωμένο

Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1

(15-ουγγιές) συσκευασία ολόκληρου γάλακτος ricotta

2

ψιλοκομμένα, ψιλοκομμένα

1 1/2

κύπελλα κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια

3 κουταλιές της σούπας.

ψιλοκομμένο μαϊντανό με μαϊντανό

2 κουταλιές της σούπας.

ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μέντα

1 1/2

κουταλάκια του γλυκού λεμονιού

3 oz.

μοτσαρέλα, τριμμένο (περίπου 3/4 φλιτζάνι), χωρισμένο

2 oz.

Ρομάνο, τριμμένο (περίπου 1/2 φλιτζάνι), συν 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο, χωρισμένο

Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Μαγειρέψτε τα κελύφη σε μια μεγάλη κατσαρόλα βρασμένου αλατισμένου νερού ανά συσκευασία. Αδειάστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό για ψύξη.
  2. Εν τω μεταξύ, λειώνετε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε στο αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι ελαφριά καφέ, 3 έως 5 λεπτά. Σταδιακά χτυπήστε στο γάλα. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να παχυνθεί, 6 έως 8 λεπτά. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Διαδώστε σε ένα ταψί 9-σε-13 ιντσών.
  3. Συνδυάστε ricotta, κρεμμύδια, μπιζέλια, μαϊντανό, μέντα, ξύσμα λεμονιού, 1/4 φλιτζάνι μοτσαρέλα και 1/2 φλιτζάνι Romano σε ένα μπολ. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Συμπληρώστε 16 μαγειρεμένα κελύφη (εκτός από 4 που απομένουν σε περίπτωση θραύσης κατά τη συμπλήρωση) με μίγμα ricotta, διαιρώντας ομοιόμορφα και τοποθετώντας στο πάνω μέρος της σάλτσας στο ταψί καθώς πηγαίνετε. Κορυφή με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα και 2 κουταλιές Romano.
  4. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να θερμανθεί, 12 έως 15 λεπτά. Αποκαλύψτε, αλλάξτε φούρνο για να μαγειρέψετε και μαγειρέψτε έως ότου το τυρί αρχίσει να καφέ, 2-3 λεπτά.

Πώς να κάνετε και να πωλούν τα ρούχα του μωρού

Πώς να κάνετε και να πωλούν τα ρούχα του μωρού

Ένα Boa Constrictor έζησε στην σοφίτα μιας οικογένειας για χρόνια

Ένα Boa Constrictor έζησε στην σοφίτα μιας οικογένειας για χρόνια

Πώς να κάνει ένα πουκάμισο φόρεμα μεγαλύτερο

Πώς να κάνει ένα πουκάμισο φόρεμα μεγαλύτερο