https://eurek-art.com
Slider Image

Meyer λεμόνι-κέικ βατόμουρου

2022

Αυτά τα Bundts μεγέθους δαγκώματος εκρήγνυνται με γεύσεις φρέσκων φρούτων.

Απόδοση: 12 μερίδες Συνολικός χρόνος: 2 ώρες 0 λεπτά Συστατικά 2 1/2 γρ.

αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κουταλιωμένο και ισοπεδωμένο

1/2 κουτ.

μαγειρική σόδα

1/2 κουτ.

αλάτι kosher

1 γ.

(2 μπαστούνια) άλατος βουτύρου, σε θερμοκρασία δωματίου

2 1/4 γ.

ζάχαρη, χωρισμένη

3

μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου

1 γ.

ξινή κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

1 κουταλιά της σούπας.

τριμμένη λεύκη Meyer, συν 2 κουταλιές σούπας χυμό

1

(6-ουγγιές) βατόμουρα

Κατάστημα-αγορασμένο πηγμένο γάλα για λεμόνι, για την εξυπηρέτηση, προαιρετικό

Ψεκασμός ψεκασμού, για τηγάνι

Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F με ράφι στη μεσαία θέση. Επαλείψτε ένα ταψί με 12 φλιτζάνια με το ψήσιμο ψεκασμού. Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι σε ένα μπολ.
  2. φάτε βούτυρο και 2 φλιτζάνια ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι φως και αφράτα, 2 έως 4 λεπτά. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπήστε για να ενσωματώσετε μετά από κάθε προσθήκη και μερικές φορές σταματήστε το μίξερ και ξύστε κάτω από τις πλευρές του μπολ. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη σε χαμηλή και κτυπήστε στο μείγμα αλευριού μέχρι να ενσωματωθεί. Χτυπάμε με ξινή κρέμα και ξύσμα λεμονιού. Διπλώστε στα βακκίνια. Μεταφέρετε σε παρασκευασμένο τηγάνι.
  3. Ψήστε μέχρι μια οδοντογλυφίδα εισαχθείσα στο κέντρο να βγει καθαρή, 50 έως 60 λεπτά. Ψύξτε το τηγάνι σε μια σχάρα καλωδίων για 15 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε σε μια σχάρα σύρματος.
  4. Συνδυάστε χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας νερό και υπόλοιπο ζάχαρη 1/4 φλιτζανιού σε μια μικρή κατσαρόλλα. Φέρτε σε ένα σιγοβράστε? μαγειρέψτε μέχρι να διαλύσει τη ζάχαρη. Βουρτσίστε πάνω από ζεστό κέικ. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου με τυρόπηγμα λεμονιού, αν θέλετε.

Παραλλαγή: Ψήνετε, σε δύο παρτίδες, σε μίνι μπιμπερό 6 μούχλας επικαλυμμένο με ψεκασμό ψεκασμού 24 με 26 λεπτά. Κάνει 11 μίνι μπόνους.

35 καλύτερες ομαδικές οινοποιίες για να σας πάρουν μέσα από τους πιο δύσκολους μήνες

35 καλύτερες ομαδικές οινοποιίες για να σας πάρουν μέσα από τους πιο δύσκολους μήνες

Bradley Hubbard Πίνακας Λάμπα: Τι είναι αυτό;  Τι αξίζει;

Bradley Hubbard Πίνακας Λάμπα: Τι είναι αυτό; Τι αξίζει;

6 πανέμορφα σπίτια προς πώληση τόσο παλιά όσο και η ίδια η Αμερική

6 πανέμορφα σπίτια προς πώληση τόσο παλιά όσο και η ίδια η Αμερική