https://eurek-art.com
Slider Image

Τούρτα τροφίμων με λεμόνι και παπαρούνα

2021

Για έναν κομψό, χωρίς λίπος συνεργάτη για τον καφέ μετά το δείπνο, περιβάλλετε αυτά τα ξεχωριστά κέικ με άγγελο με λαμπερά φρέσκα μούρα.

Cal / Serv: 214 Απόδοση: 6 Συστατικά 1 γ. ζάχαρη 3 κουτ. ζάχαρη 3/4 c. κοσκινισμένο αλεύρι κέικ 9 μεγάλα ασπράδια αυγού 1/2 κουτ. κρέμα από ταρτάρ 1/4 κουταλιού της σούπας. αλάτι 2 κουτ. σπόροι παπαρούνας 1 κουτ. ψιλοκομμένο λεμονιού 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας 1/4 c. χυμό λεμονιού Οδηγίες
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ. Σε μικρό μπολ, κόψτε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη με το αλεύρι και αφήστε το στην άκρη.
  2. Σε μεγάλο κύπελλο, με συρμάτινο σύρμα ή ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα, χτυπάτε ασπράδια αυγών, κρέμα από πέτρα και αλάτι μόνο μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Κοσκινίστε 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη πάνω από τα λευκά και διπλώστε απαλά με το χτύπημα. Επαναλάβετε με άλλο 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη.
  3. Κοσκινίστε ένα τέταρτο του μείγματος ζάχαρης-αλεύρι πάνω από τα ασπράδια αυγών και διπλώστε απαλά με το χτύπημα. επαναλάβετε άλλες 3 φορές. Διπλώστε σε σπόρους παπαρούνας, λεμονιού και βανίλια. Διαχωρίστε το κτύπημα ανάμεσα σε 6 αλεσμένα δοχεία 4 ιντσών. (Εάν δεν είναι διαθέσιμο, χρησιμοποιήστε ένα μη συσσωρευμένο σωλήνα σωληνώσεων 10 ιντσών.) Ψήστε τα 35 έως 40 λεπτά ή έως ότου τα κέικ είναι ελαφρά καφετιά και ο ελεγκτής του κέικ που έχει εισαχθεί στο κέντρο βγαίνει καθαρός. (Αν χρησιμοποιείτε τηγάνι 10 ίντσας, ψήνετε 55 έως 60 λεπτά.) Αντικαταστήστε τα τηγάνια και τα δροσερά κέικ εντελώς στα τηγάνια.
  4. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε λεμόνι γλάσο: Σε μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε χυμό λεμονιού και υπόλοιπα 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Θερμάνετε μέχρι βρασμού σε υψηλή θερμοκρασία. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και μαγειρέψτε 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. αφήστε το να κρυώσει.
  5. Για να εξυπηρετήσετε, χαλαρώστε τις άκρες των κέικ με μικρή σπάτουλα. τα σκεύη αναστροφής σωληνώσεων σε μια πινακίδα σερβιρίσματος και τα αλεσμένα κέικ. Γυρίστε τα κέικ με τη δεξιά πλευρά προς τα επάνω και βουρτσίστε τις κορυφές γενναιόδωρα με λούστρο.

Οικιακός Εξοπλισμός για Καταγραφή

Οικιακός Εξοπλισμός για Καταγραφή

Πώς να χαράξουμε κεραμικά

Πώς να χαράξουμε κεραμικά

Πώς να σφραγίσει μια μύτη σε ένα γεμισμένο ζώο

Πώς να σφραγίσει μια μύτη σε ένα γεμισμένο ζώο