Κάπνισμα το φαγητό σας προσθέτει περισσότερη γεύση και διατηρεί την τρυφερή.
Οι καπνιστές μαγειρεύουν αργά λεπτά κομμάτια κρέατος για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που προσδίδει μια πλούσια, καπνιστή γεύση ενώ διατηρεί το κρέας. Επειδή η μεγάλη πλειοψηφία της υγρασίας στο κρέας έχει εξατμιστεί, τα καπνιστά κρέατα μπορεί να διαρκέσουν μέχρι ένα μήνα από τη στιγμή που τελειώνουν. Οι ηλεκτρικοί καπνιστές KC μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο κρέατος και η προσθήκη ενός μπολ με νερό στον καπνιστή εξασφαλίζει ότι θα βγει ζουμερή και τρυφερή.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Τσιπ ξύλου
- Φούρνος ψησίματος
- Δίσκος απόσταξης
Ρυθμίστε το KC Electric Smoker σας έξω από μια κατάλληλα γειωμένη πρίζα. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε τον Rival καπνιστή σας σε εσωτερικούς χώρους. Συνδέστε το ηλεκτρικό καλώδιο του καπνιστή στην κοντινότερη πρίζα.
Προετοιμάστε τα ξύλινα τσιπ με το να τα μουσκεύετε στο νερό για τουλάχιστον δύο ώρες προτού σχεδιάσετε να χρησιμοποιήσετε τον καπνιστή. Εάν είναι δυνατόν, αφήστε τα ξύλινα τσιπ να απολιπανθούν εν μία νυκτί.
Αφαιρέστε το καπάκι του καπνιστή και όλα τα ράφια. Αποστραγγίστε τα ξύλινα τσιπ της περίσσειας νερού και τοποθετήστε ένα στρώμα από αυτά στο ταψί. Βάλτε το δίσκο στάλαξης στο ταψί πάνω από τα τσιπς. Ρίξτε νερό στο κανάλι που περιβάλλει το δίσκο συλλογής σταγόνων σύμφωνα με το γράφημα στο εγχειρίδιο του ιδιοκτήτη. (Η ποσότητα του νερού εξαρτάται από το τι μαγειρεύετε.).
Γυρίστε τον καπνιστή και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο χρόνο που υποδεικνύεται στη συνταγή. Όταν το φαγητό γίνει, απενεργοποιήστε τον καπνιστή και αποσυνδέστε τον από την πρίζα. Ξεκαθαρίστε τυχόν ξύλινες μάρκες που έχουν απομείνει στον ηλεκτρικό καπνό KC μετά από κάθε χρήση.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Ποτέ μην χειρίζεστε τον καπνό KC όταν βρέχει ή σε υγρό έδαφος.
