Κάντε τα τηγανητά σπαγγέτι μια νέα επιλογή γεύματος.
Τα μακαρόνια είναι μια ωραία εναλλακτική λύση σε ένα πιάτο ζυμαρικών με βαριά σάλτσα. Μαγειρεύει γρήγορα για ένα γεύμα στο γεύμα, μεσημεριανό γεύμα, brunch ή ελαφρύ δείπνο. Κάντε τα τηγανητά σπαγγέτι με κανονικά ή λεπτά σπαγγέτι ή linguine και προσθέστε μπαχαρικά για να ταιριάξετε τη γεύση της οικογένειάς σας. Σερβίρουμε ως ένα πιάτο με κοτόπουλο, χοιρινό ή μοσχάρι ή με σαλάτα. Ως εναλλακτική λύση, χρησιμοποιήστε απομεινάρια σπαγγέτι με μια σάλτσα αναμειγνύεται για ένα γρήγορο και θρεπτικό γεύμα. Αυτή η συνταγή θα εξυπηρετήσει δύο ως γεύμα και τέσσερα σαν ένα πιάτο.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 8 ουγγιές. μακαρόνια
- Κατσαρολάκι
- Σουρωτήρι
- Μίξερ μπολ
- Σύρμα
- 2 αυγα
- 1/2 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1/2 κουτ. ξηρό βασιλικό
- 1/4 κουτ. άλας
- 1/4 κουτ. σκόνη κρεμμυδιού
- Πιτυρίδα πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο
- Κατσαρόλα
Μαγειρέψτε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας σε μια κατσαρόλα. Στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ. Για τα απομεινάρια σπαγγέτι, αυτό δεν είναι απαραίτητο.
Ανακατέψτε μαζί σε ένα μικρό μπολ ανάμειξη τα αυγά, τα τυριά, το αλάτι, το κρεμμύδι σε σκόνη και το πιπέρι. Ρίχνουμε το μίγμα πάνω από τα μακαρόνια και ρίχνουμε το παλτό καλά.
Ρίξτε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο και αφήστε το να λιώσει στο λάδι. Ανακατέψτε τα δύο γύρω για να καλύψετε την επιφάνεια της κατσαρόλας.
Προσθέστε τα σπαγγέτι που ρίχνονται στο τηγάνι και απλώστε την επιφάνεια. Μην ανακατεύετε τα μακαρόνια μόλις καλύψει την επιφάνεια του τηγανιού, αλλά αφήστε το να τηγανίσει στον πυθμένα και να θερμανθεί. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρις ότου το κάτω μέρος του σπαγγέτι είναι χρυσοκίτρινο.
Γυρίστε το τηγάνι πάνω σε μια πινακίδα και κόψτε τις σε σφήνες.
Κορυφή με επιπλέον τριμμένο τυρί παρμεζάνας, αν θέλετε.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Προσαρμόστε τα καρυκεύματα στην προσωπική σας γεύση χρησιμοποιώντας μαϊντανό, ρίγανη ή άλλα βότανα και μπαχαρικά.
